本书共123章，230多万字，插图1200余幅。每章均由深入研究该章内容国内著名教授收集大量国内外有关文献，结合自己数十年的丰富临床实践经验编写而成。不仅介绍了现代外科的基础知识，而且详细阐述了胃肠外科的新理论、新技术。例如全新的小肠生理；强力有效的制酸剂时代溃疡病外科治疗方案；结直肠癌发生和发展中的癌基因研究；胃癌和直肠癌的保功能手术、扩大根治手术和局部切除术；炎性肠病（克隆病和溃疡性结肠炎）的病因和诊断、新开展的狭窄切开成形术和回肠囊袢肛管吻合术；胃肠手术后动力学异常的测定；微创外科，超声内镜的检查及胃肠外科吻合器的应用；小肠移植等。

《胃肠外科学》是目前国内较系统详细的胃肠外科参考书，图文并茂，内容丰富，供普通外科、胃肠外科医师及相关的医学工作者参考应用，期望有所俾益。

第一篇 食管疾病

第一章 食管的胚胎、解剖和组织学结构

第二章 食管生理

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第二篇 胃和十二指肠疾病

第十五章 胃的解剖和生理

第十六章 十二指肠的解剖和生理

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第三篇 小肠疾病

第四十三章 小肠的胚胎、解剖

第四十四章 小肠的生理

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第四篇 大肠疾病

第六十九章 结肠的胚胎和解剖

第七十章 结肠的生理

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第五篇 直肠、肛门疾病

第八十九章 肛管直肠的胚胎、解剖和生理

第九十章 肛管直肠疾病的诊断检查方法

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第六篇 其他

第一百零五章 上消化道出血的诊断和治疗

第一百零六章 下消化道出血的诊断和治疗

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索引

严重自发性胸骨后疼痛或剑突下疼痛常发生于疾病早期，多呈较剧烈的绞痛发作，不一定与吞咽有关。食管内测压检查发现有高振幅收缩，可能是由于滞留的食物刺激迷走神经引起食管肌肉发生痉挛造成。