本书根据作者从事常见病饮食疗法研究的体会，分别对150种常见食品的医疗和保健作用进行了详细介绍，使广大患者在有目的的饮食过程中，疾病得到治愈。语言通俗易懂，内容简明新颖，具有很强的科学性、实用性。

1.祖国医学是怎样应用粳米来治疗疾病的？

2.糯米对人体有怎样的补养作用？

3.为什么说多吃玉米有益大脑健康？

4.粟米有什么食疗作用？

5.多食荞麦会损伤脾胃吗？

6.高梁有什么防病治病作用？

7.夏季为什么要喝扁豆汤？

8.蚕豆的食疗保健作用有哪些？

9.绿豆只能清暑解渴吗？

10.如何使用刀豆来疗疾保健？

11.大豆有什么防病治疗作用？

12.为什么产妇宜喝豌豆汤？

13.薏米对肿瘤有什么治疗作用？

14.为什么说莲子是补益之佳品？

15.为什么霉变的花生米不能食用？

16.为什么老人和婴幼儿适宜多吃芝麻？

17.木耳仅仅是蛋白质含量高吗？

18.为什么银耳最适合老人体弱者进补？

19.为什么不宜食用鲜黄花菜？

20.芡实只能代粮而食吗？

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本品盛产于夏末初秋，因其含糖量很高，易被蝇类叮咬，因此在食用之前一定要洗干净，以防传染病的发生。另外，本品食之过量可能使人烦闷，或产生腹泻。