本书是从台湾优秀设计师的最新餐厅设计作品中，挑选出35个精彩范例编撰成此书。这本书包括不同风格的中餐厅，意大利、德国、葡萄牙、美国、日本、泰国等各种特色餐厅，以及时下最时髦的主题餐厅。配合精美图片、平面图，详加解说，阐释其规划理念、设计手法、使用材料、美化处理手段等，内容实用而又完整，相当值得参考，可供室内设计装潢业者，酒店餐饮业者使用。

《中西餐厅设计》序

1.江南风情

2.中国风

3.浙宁菜馆新貌

4.侨园

5.台湾印象

6.VOGUE

7.在黄昏里探访PLIE餐厅

8.台北·台北

9.豪记麻辣

10.粗犷的风味

11.在爵士乐餐厅中享受中国菜

12.南欧情调

13.展现意大利风情的蓝洞餐厅

14.古堡餐厅

15.强调整体特色的摩根·迪卡斯餐厅

……

为呼应传统合菜的餐饮方式，设计师决定利用较为柔性的素材来扫除原本生冷的空间语汇，重塑一个温暖而舒适的用餐空间。所以，六片纱质布幔如户外电影银幕般，由天花垂吊至三楼空桥，再由空桥垂吊至二楼梯间。于是，在灯光层层穿透下，形成幻影幻现的视觉效果，无形中增添了浪漫的情趣。