本书在总结宁夏地区瓜、菜传统种植经验的基础上，吸收参考区内外先进技术而编写的，较系统的介绍了30多种常种蔬菜和10多种稀有蔬菜及西瓜、甜瓜的适宜品种和种植方法，并专门介绍了主要蔬菜和西瓜、甜瓜的贮存方法及主要病虫害防治技术。本书以介绍应用技术为主，结合讲述一些科学道理，以求深入浅出，图文并茂。可供基层干部，技术人员及蔬菜专业户学习使用，亦可作为农民的培训教材。

第一篇 蔬菜栽培

第一章 育苗

一 育苗种类及设施

二 育苗方法

第二章 主要蔬菜栽培技术

一 根菜类栽培

二 白菜类栽培

三 甘蓝类栽培

四 芥菜类栽培

五 葱蒜类栽培

六 瓜果栽培

七 茄果类栽培

八 豆类栽培

九 绿叶菜类栽培

……

第二篇 瓜类栽培

第一章 西瓜

第二章 甜瓜

附录一 蔬菜主要病害防治简表

附录二 蔬菜主要虫害防治简表

在适宜的温度、湿度、光照、营养等人工控制条件下，利用营养液在适宜的基质上培育出健壮、适龄幼苗。它的速度快，时间短，能够成批周年生产。其育苗的基本步骤可分为种子消毒、催芽、播种、绿化、分苗、炼苗等。