本书的内容系统全面，既有基本理论知识，又有技术操作方法。主要内容包括：养殖鱼类与环境、选种育种、饲料与肥料、主要养殖鱼类人工繁殖、池塘养鱼、大水面养殖、稻田养鱼及荡滩养殖、名特优水产品养殖、病害防治、淡水养殖常见机械和经营管理等。全书尤其突出实用性和可操作性，书中介绍的养鱼新技术，方法实用，可以有效地增加亩产量，提高经济效益。本书可作为渔技员岗位培训教材和“绿色证书”制度的培训参考书，也可供农村养殖专业户、水产养殖职工、技术人员以及水产学校、职业中学师生参考应用。

一、主要养殖鱼类与环境

二、养殖鱼类的育种

三、饲料与肥料

四、主要养殖鱼类的人工繁殖

五、池塘养鱼

六、大水面养殖

七、稻田养鱼及荡滩养殖

八、名特优水产品养殖

九、病害防治

十、淡水养殖常用机械

十一、经营管理

除了考虑所用的饲料在营养成分齐全能满足鱼类的营养需要和较高的消化率以外，还要选用来源广，价格低的原料，这样才能更好地提高经济效益。