科学孵鸡与育雏，是保证鸡的成活率，提高鸡的产蛋率和产肉率的关键环节。本书从科学孵鸡和雏鸡培育两个方面详尽地介绍了人工孵鸡与育雏（育成鸡）阶段的技术经验，同时也收集了近几年国内外有关孵化和育雏的一些新技术和新信息。本书通俗易懂，图文并茂，实用性和可操作性强，适合于养鸡专业户阅读，同时可供中、小型鸡场饲养人员参考。

第二版前言

修订说明

一 鸡的孵化

1 禽蛋是怎样形成的？

2 禽蛋的构造是怎样的？

3 蛋壳的形成及其作用是什么？

4 蛋壳的颜色有几种？

5 蛋白是怎样形成的？

6 蛋黄是怎样形成的？

7 胚珠和胚盘有什么区别？

8 壳膜与气室的作用是什么？

……

二 雏鸡培育

58 雏鸡生长发育的特点有哪些？

59 鸡的消化特点有哪些？

60 如何做好育雏前的准备？

61 雏鸡运输过程中应注意哪些问题？

62 如何选择初生雏鸡？

63 如何选择育雏季节？

64 为什么说，保持适宜的温度是育雏的关键？

……

现有的鸡种有白色来航鸡、罗斯白鸡、海赛克斯白鸡、尼克白鸡等品种是白壳蛋鸡。星杂579、迪卡布沃伦伴性系、罗斯褐鸡、海赛克斯褐鸡等品种是褐壳蛋鸡。