巴斯德（1822—1895），法国著名的化学家，人类微生物学的奠基人。

“不要在已成事业上逗留”是他的座右铭。他在化学，医学，乃至农学领域，都有独到的发现和研究。然而使他流芳千古的是病原学说的创建和预防接种的发明。英国博物学家赫胥黎评价他“为科学，为祖国，为人类辛勤工作了一生。”

1.小引

2.第一章 巴斯德的学生时代

3.第一节 巴斯德的身世

4.第二节 “小问号”也是小画家

5.第三节 求学巴黎

6.第四节 师范学校的高材生

7.第二章 化学家巴斯德

8.第一节 化学实验员

9.第二节 二十六岁，他崭露头角

10.第三节 一名称职的中学教师

11.第四节 在斯特拉斯堡学院的收获

12.第三章 微生物学的奠基人巴斯德

13.第一节 他提示了发酵的奥秘

14.第二节 巴黎，人们为又能喝上芬芬的啤酒而欢呼

15.第三节 巴斯德在阿莱

16.第四节 他背着大大小小的瓶子爬上了山顶

17.第五节 “谋杀必须停止”

18.第六节 免疫学的拓荒者

19.第七节 “巴斯德庄园”的诞生

20.第八节 狂犬病人的救命人

他回到实验室，连夜向当地的玻璃器皿制造商订做了大大小小156个瓶子，有的小口大腹；有的瓶口小，瓶颈长且弯曲，形似正在啄食的鹅，叫做鹅颈瓶；还有许多尖嘴小瓶，是瓶口小、瓶腹也小的那一类。然后他把大大小小的瓶子装进一个大布袋子里，再次来到了宫廷，他要求参见皇帝或皇后。皇后十分友好地接待了他并让他在宫廷里住了下来，准备以实验证明自己的论点。P61