千万海味，风格各异，只有妙制巧烹，方成美味佳肴。本书以通俗的美味佳肴。本书以通俗的语言，实用的菜式，帮你实现家庭烹制海味菜的理想。
内容推荐
目录
鱼类
烧熘鱼条
糖醋鱼条
葱辣鱼条
蛋泊鱼条
煎烹鱼饼
……
虾蟹类
香炸虾仁
锅爆虾仁
炸虾咕噜烹
辣爆三丁
炒芙蓉虾仁
……
贝类
清氽蛎子
炸蛎黄
包炸牡蛎
炸熘蛎子
金银裹蛎子
……
其他
海参烩肚块
海参扒鸡块
锅炸海参
芙蓉三鲜
烧五丝
……
试读章节
蛋泊鱼条
原料 鲜鱼肉（牙片鱼肉、鲅鱼肉、鲈鱼肉等均可）250克，鸡蛋清4个，植物油5手勺，淀粉、料酒、精盐、味精、香油各适量。
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