《食物营养与养生一本全(彩图版超值白金版)》(作者孙志慧)建立在营养学、健康学与食疗养生学的基础上，不仅是一部食物健康营养与食疗养生的百科全书，更是一本健康营养美食大全，通过阅读本书你可以更全面地认识食物，学会利用各种药膳来防病治病，拥有更积极健康的生活。

本书分门别类介绍了我们日常所见的食物的营养价值，按照其药用功效分类介绍食补药膳和治疗偏方，使读者可以便捷地了解食物的营养功效、各种疾病的症状和食补方案。

本书集合中华传统养生智慧与现代健康营养理论，让人们了解食物营养与健康密不可分的关系，指导人们认识食物的营养成分与健康功效，学会科学利用食物，达到强身健体和治疗疾病的目的，享受更美好的生活。

食物与人类健康有着最基础、最直接的联系，它不仅可以满足人们的口腹之欲，还向人体提供了糖类、蛋白质、维生素等营养成分，维持身体各个器官和系统的正常运行，保证了身体健康。更重要的是，在人体发生病变时，食物可发挥其药用功效，起到治疗疾病、养生保健的作用。

为帮助读者更好地利用食物来养生保健，我们编写了《食食物营养与养生一本全(彩图版超值白金版)》(作者孙志慧)，系统介绍了食物营养与健康的关系，各种常见食物的营养价值与健康功效，及利用食物来预防和治疗各种常见疾病的食疗药膳，是居家必备的食疗养生百科全书。

《食物营养与养生一本全(彩图版超值白金版)》共分四篇，第一篇“食物真相”，带领读者科学认识食物，介绍食物的种类与营养价值，食疗的基本知识，指导读者学会充分发挥食物中的营养，为人体健康服务。第二篇“食物营养与搭配全解”，将日常所见的各种食物进行分类介绍，分为蔬菜、肉禽类、菌菇类、水产类、水果类、干果类、蛋奶类、粮豆类和调料类，每种食物的介绍均包括性味归经、营养功效、适宜人群、不宜人群、食物相宜相克及烹饪提示等。第三篇“不同人群的养生药膳”，将药膳按照其适宜人群和治病功效进行分类，分别介绍了最适合青少年、中年人、老年人及孕产妇的食疗药膳。第四篇“食物是最好的医药”，介绍了瓜果蔬菜、五谷杂粮、畜禽蛋水产等各种食物的保健、养生、防病作用，即食用功效，并针对不同病症提供对症食疗方，同时，在介绍每种食物时还辅以大量治病偏方，简单实用、安全有效。

第一篇 食物真相

饮食宜忌理沦

“药食同源”之说

食物的四气五味

五色食物养五脏

食物归经和升降沉浮

“以脏补脏”说

四季饮食养生

第二篇 食物营养与搭配全解

第三篇 不同人群的养生药膳

第是篇 食物最好的医药