如果说黔菜是一本书，而黔茶就如其中一组灵动恢弘的组诗。它远久旷古的历史是一册厚重的史诗，叫人怎么翻也翻不完：茶园旖旎的风景是一首山水田园诗，如画如歌；丰富高贵的品质犹如字字珠玑的绝句，久经咀嚼而不淡，引得文人雅士总去茶馆，点上一壶上好的绿茶，在古玩字画、奇石假山紫砂壶的映衬下，听古筝悠扬。看茶香萦绕。尘世的杂念纷繁，渐渐融化在绿茶的氤氲里。

如果说贵州美食也是一本书那最鲜明的口味——辣，就是宏大叙事；自成特色的黔味火锅，就是华彩篇章；制作考究的蘸水，就是神来之笔；从民族文化中带来的灵感——酸，就是悠长线索；而以贵州山区特有的物产与百姓风格为基础的黔菜，朴实无华，活泼鲜明，如同其中从容的章节；贵州各地的各民族数不胜数的小吃，则是一组轻灵的随笔。

一 黔茶：恢弘的组诗

 1.过往：如溯史诗

 2.茶园：媲美山水田园诗

 3.外貌：形如唐诗宋词

 4.茶俗：好似打油诗

二 黔菜：从容的章节

 1.辣：宏大叙事

 2.酸：悠长线索

 3.蘸水：神来之笔

 4.火锅：华彩篇章

 5.小吃：轻灵随笔