2009年在中国乳制品行业发展历史上是非常重要的一个年份。2008年9月11日，震惊世界奶业界的“三鹿奶粉事件”爆发，并最终导致了数十万名无辜儿童的健康受到影响，有的甚至失去了宝贵的生命。正是在这种前所未有的严峻形势下，中国人民大学人大一利乐奶业研究中心于2008年11月25日在北京人民大会堂召开了“2009中国奶业发展高峰论坛”。

在这次论坛上，除了与会领导的讲话、专家的发言，以及中国人民大学人大一利乐奶业研究中心发布的研究成果外，还有部分市、县畜牧业主管领导带来的地方经验和情况介绍，一并收集在本文集中，以供业内人士参考。

第一部分 领导致辞

 在《2009中国奶业高峰论坛》上的致辞

 在《2009中国奶业高峰论坛》上的致辞

 在《2009中国奶业高峰论坛》上的致辞

 在《2009中国奶业高峰论坛》上的致辞

 在《2009中国奶业高峰论坛》上的致辞

 依法治理走出危机

 在《2009中国奶业高峰论坛》上的致辞

 化危机为机遇推动奶业健康发展——2009中国奶业高峰论坛讲话

第二部分 学术报告

 中国奶业组织模式研究

 当前中国奶业的问题、原因与趋势——“三鹿奶粉事件”剖析

 如何整顿我国乳制品行业——“三鹿奶粉事件”的反思

 乳业食品安全的规制研究

第三部分 奶业典型材料

 实现呼和浩特市奶业持续健康地发展

 Hamra牧场介绍

 呼和浩特市赛罕区金河镇舍必崖村奶业发展基本情况

 土默特左旗奶牛业发展措施与思路

 发挥优势夯实基础——又好又快地推进奶源基地建设

 廊坊奶业的现代化之路

 关于呼图壁县奶业快速发展的研究

 加快绿色奶业示范带建设促进现代畜牧业健康发展

 立足优势添措施数质并举促发展——眉山市强力打造中国西南奶业大市场

 完善服务培育龙头——努力推动全县乳业实现持续快速发展

 拉长畜牧产业链条开发系列产品 大步迈进国际舞台

第四部分 奶站调研报告

 总报告：当前奶站管理与奶源发展的现状、问题与对策

 专题报告一：内蒙古自治区奶源发展与奶站管理情况调研报告

 专题报告二：河北省廊坊市奶源发展与奶站管理情况调研报告

 专题报告三：山西省奶站整顿与管理情况调研报告

 专题报告四：重庆市奶源发展与奶站管理情况调研报告

 专题报告五：宁夏回族自治区生鲜乳收购站整顿与管理情况调研报告

 专题报告六：四川省眉山市奶源发展与奶站管理情况调研报告

 专题报告七：河南省生鲜乳收购站发展与管理情况调研报告

 专题报告八：辽宁省生鲜乳收购站发展与管理情况调研报告

 专题报告九：陕西省奶站整顿与管理情况调研报告

 专题报告十：上海市奶业发展与管理情况调研报告

 专题报告十一：山东省鲜乳收购站检查报告

 专题报告十二：陕甘两省生鲜乳收购站检查报告

 专题报告十三：江苏省和河南省奶站整顿与管理情况调研报告

 专题报告十四：黑龙江省和辽宁省生鲜乳收购站建设与管理检查报告

附录

 中华人民共和国食品安全法

 乳品质量安全监督管理条例

 乳制品行业整顿和规范工作方案

 生鲜乳购销合同(示范文本)

 生鲜乳生产收购管理办法

 奶业整顿和振兴规划纲要

 乳制品加工行业准入条件

 中华人民共和国食品安全法实施条例(草案)