本书仅述及我国已经或正在发展的主要热带特种经济作物，如橡胶、椰子、油棕、剑麻、咖啡、胡椒、可可、芒果、香草兰等。其中油棕是“热带油王”，产油量很高。但目前在我国还种植不多，我国正在用转入抗寒基因的办法，提高其抗寒力。如果成功，则可在我国海南、云南等地大面积种植，这对解决我国食用油及工业用油，大有裨益。

热带地区降水充沛，生物多样丰富，作物生长发育迅速，是植物的天堂，拥有其他地区所没有的奇珍产品。本书重点介绍了被称为“种植园作物”、“现金作物”的热带特种经济作物(橡胶、椰子，油棕、剑麻、咖啡、胡椒，可可、芒果、香草兰、槟榔、腰果、苦丁茶等)的生物学和栽培学及采收加工知识，对发展地区经济、使农民脱贫致富具有直接的指导意义。

1 橡胶——植物分泌的金子

1．1 我国天然橡胶的发展

1．2 橡胶树的生物学特性

1．3 橡胶树对环境条件的要求

1．4 胶园的基本建设

1．5 橡胶育苗、芽接和定植

1．6 胶园管理

1．7 橡胶树的产胶组织和胶乳

1．8 橡胶树的产胶生理及排胶

1．9 天然橡胶的采集与加工制造

1．10 橡胶树的新割胶制度

1．11 橡胶树的品种选育及新技术育种

2 椰子——全身是宝的热带作物

2．1 概述

2．2 椰子产业在热带地区的新崛起

2．3 椰子的产品与副产品

2．4 椰子生物学特性

2．5 椰子对环境条件的要求

2．6 椰子的品种

2．7 椰果催芽、育苗

2．8 椰子的栽培管理和收获

2．9 椰子种果园及组织培养

3 油棕——世界油王

3．1 概述

3．2 油棕的生物学特性

3．3 油棕对环境条件的要求

3．4 油棕的分类

3．5 油棕的催芽和育苗

3．6 油棕的栽培与管理

3．7 果穗收获

3．8 结语

4 剑麻——热带硬质纤维作物

4．1 概述

4．2 剑麻的经济价值

4．3 剑麻的生物学特性

4．4 剑麻对环境条件的要求

4．5 剑麻的繁殖

4．6 剑麻的栽培与管理

4．7 剑麻的收获与加工

5 咖啡——阿拉伯山羊跳舞的秘密

5．1 概述

5．2 咖啡栽培简史及产销情况

5．3 咖啡的品种

5．4 咖啡的生物学特性

5．5 咖啡对环境条件要求

5．6 咖啡的栽培管理

5．7 咖啡的收获和加工

6 胡椒——香料贸易传奇

6．1 概述

6．2 胡椒贸易的传奇故事

6．3 胡椒的分布及产量

6．4 胡椒的生物学特性

6．5 胡椒对环境条件的要求

6．6 胡椒的繁殖技术

6．7 胡椒的栽培管理

6．8 胡椒的施肥

6．9 胡椒的加工

6．10 结语

7 可可——巧克力之母

7．1 概述

7．2 可可分布区域及栽培简史

7．3 可可的品种

7．4 可可的生物学特性

7．5 可可对环境条件的要求

7．6 可可的繁殖

7．7 可可的栽培管理

7．8 可可的收获与加工

8 芒果——热带果王

8．1 概述

8．2 芒果的生物学特性

8．3 芒果对环境条件的要求

8．4 芒果类型和品种

8．5 芒果的栽培管理

8．6 芒果的收获与果实处理

9 香草兰——食品香料之王

9．1 概述

9．2 香草兰的分布及产量

9．3 香草兰的生物学特性

9．4 香草兰对环境条件的要求

9．5 香草兰的栽培管理

9．6 收获与加工

10 其他几种热带作物

10．1 槟榔——南药之首

10．2 腰果——耐旱的热带干果

10．3 苦丁茶——长寿之乡的饮料

附：本书所用单位符号说明