果汁不只是您品尝过的滋味而已！百余种花式果汁变化万千，令您叹为观止！健康取向的18种精选鲜果汁、花式调制法，营养、美颜又美味！本书很适合酒吧实用，也希望对果汁调制感兴趣的广大读者来选购，本书对果汁的制作法讲解的非常清楚，而且又有图相称。

果汁的基本定义与制作须知

花式果汁的制作要点

各式果汁的浓度与分类

调制花式果汁的基本配料

果汁的基本制作法

果汁的基本制作法之一

以果汁机调制的综合果汁

果汁的基本制作法之二

以果汁机调制的草莓果汁

果汁的基本制作法之三

以SHAKE法调制的花式果汁

果汁的基本制作法之四

以直调法调制的爱情海鲜果汁

香瓜玉露

桔子牛奶泡蛋

法国苹果西打

热情诱惑

热带森林

青春少女

葡萄美酒果汁

材料：三分之一杯西瓜、二分之一香蕉、四分之一苹果、三个草莓、三OZ柳橙汁、二分之一OZ红石榴汁、二分之一OZ糖水、碎冰。

大红西瓜先去籽压法，再连同香蕉、苹果、草莓、柳丁汁（或新鲜柳橙压汁）、红石榴汁、糖汁、碎冰，一起放入果汁内搅打，完成后倒入杯中即可。P19