第一章 前世今生，五谷杂粮的概述

 五谷杂粮具体指什么

 五谷杂粮的四性五味

 解读五谷杂粮的颜色密码

 五谷杂粮的营养价值

 五谷杂粮的保健功效

 科学食用五谷杂粮益处多

 食用五谷杂粮的注意事项

 五谷杂粮四季养生各不同

 食用五谷杂粮的禁忌

 不同体质对五谷杂粮的需求

 五谷杂粮与蛋白质高效互补

第二章 走近五谷，认识生命活动的源泉

 第1节 谷物为主，平衡膳食

粳米

小米

黑米

糯米

糙米

薏米

玉米

黄米

小麦

大麦

燕麦

荞麦

高粱

青稞

芝麻

 第2节 豆薯为辅，粗细搭配

黄豆

绿豆

黑豆

红豆

豌豆

豇豆

蚕豆

扁豆

芸豆

花豆

青豆

红薯

土豆

芋头

南瓜

 第3节 坚果、干果，健康加倍

核桃

板栗

花生

红枣

莲子

榛子

松子

杏仁

腰果

桂圆

白果

枸杞子

葵花子

南瓜子

百合

香榧子

第三章 对症膳食，五谷调养好身体

感冒

哮喘

气管炎

腹泻

便秘

失眠

肥胖症

脂肪肝

高血压

高脂血

糖尿病

冠心病

阳痿

痛经

月经不调

更年期综合征

咳嗽

中风

胃痛

痛风

神经衰弱

遗精

支气管炎

肺炎

痤疮

骨质疏松

贫血

胃十二指肠溃疡

消化不良

痔疮

低血压

耳鸣

尿路感染

妊娠肿胀

产后缺乳

《黄帝内经》中提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”的养生原则，说明五谷杂粮在饮食中占主导地位。那么五谷杂粮究竟有何魅力，让人们几千年来都被它深深吸引？吴凌编著的《五谷杂粮养生事典》将带您探索关于五谷杂粮的神秘世界。书中详细地介绍了每一种五谷杂粮的营养功效、保健常识及健康吃法。内容深入浅出，简单明了，适合各类人士阅读。

如何食用五谷杂粮才能达到强身健体的作用？不同颜色的五谷杂粮具有怎样的保健功效？不同的人群适合吃哪种五谷杂粮？吴凌编著的《五谷杂粮养生事典》将带领您走进五谷杂粮的养生世界，探寻关于五谷杂粮的食疗养生秘诀。本书用贴近读者的体例来编写，通过分步详解五谷杂粮的保健疗效、食用宜忌、适用人群、食疗方法等，教您了解五谷杂粮的基本知识，进而轻轻松松挑选到适合自己体质的五谷杂粮。同时，本书还详细地介绍了五谷杂粮与养生防病的关系，以及各种谷物养生食疗方的制作步骤和营养价值。书中没有高深、枯燥的医学理论，而是把大家最关注的健康知识融入日常饮食之中，让您在阅读的同时，不仅能感受到来自知识的力量，也能为您和家人的健康保驾护航。