孙炜、双福主编的这本《休闲小点心制作（全彩超值版）》是一本休闲小点心的制作大全。600幅彩图全景再现制作全程，60款经典糕点轻松掌握。完全还原彩图，详细步骤一步一图，每道糕点的“0失败窍门”让您百战百胜。详细解读常用糕点的食材，让您不再为采购头痛。免费提供烹饪视频，网上课堂，生动有趣，让你轻轻松松成为饮食达人。

Part 1 美味休闲小点心制作0&A

制作小点心常见问题Q&A

基础材料制作

Part 2 咬一口的幸福——西式小点心

风味小甜饼

鸡蛋小甜饼

方格子小甜饼

葡萄干小甜饼

核桃小甜饼

桂皮小甜饼

小麦小甜饼

谷物小甜饼

椰子酥饼

芝麻薄饼

糯米饼

最爱巧克力&派

巧克力布丁杯

巧克力布丁

巧克力冰淇淋

巧克力慕斯蛋糕

巧克力曲奇饼

蓝莓派

巧克力慕斯

苹果派

奶油巧克力蛋糕

核桃派

松软小蛋糕

微笑蛋糕

戚风蛋糕

海绵蛋糕

抹茶红豆蛋糕卷

芒果慕斯蛋糕

瑞士蛋糕卷

哈雷蛋糕

纸杯蛋糕

芒果布丁蛋糕

绿茶冰淇淋慕斯

酸甜爽口樱桃慕斯

乳酪蛋糕

甜甜美美圈球球

杏仁脆圈

烤黑糖甜甜圈

甜甜圈

甜甜圈面包

软香芝士球

香浓芝士球

椰子球

红糖球

Part 3 0滑可爱的感觉——布丁、果冻

焦糖布丁

什锦水果布丁

煽烤英式布丁

奇异果果冻

香橙果冻

鸡蛋布丁

Part 4 味觉的华尔兹——趣味小零食

凤梨酥

苹果酥

梅子凤梨酥

榴莲酥

奶香蛋挞

水果蛋挞

奶油挞

葡式蛋挞

姜饼屋

牛油酥条

Part 5 甜滋滋的传统——中式小点心

北方风味

传统桃酥

酥饼

猫耳朵

鲜奶小馒头

豌豆黄

红薯点心

红豆小点心

窝头

南方风味

花生芝麻糖

粤式叉烧酥

老婆饼

南瓜小点心

糯米糍

黑米红豆糕

附录 烘焙用具及原材料选购指南