本书是果品安全生产系列丛书之一。全书共分十一章，内容包括：草莓生物学特性及物候期，草莓生产对环境条件的要求，草莓的优良品种、苗繁育技术、露地栽培技术、设施栽培技术、冷藏抑制栽培技术、无土栽培技术、病虫草害防治技术，草莓栽培中几个主要技术问题，草莓采收、贮藏与加工。

本书内容丰富，科学技术先进，实用性、可操作性强，适合广大果农参考使用。

一、草莓生物学特性及物候期

　(一)草莓生物学特性

　(二)草莓物候期

二、草莓生产对环境条件的要求

　(一)土壤质地

　(二)土壤酸碱度(pH值)

　(三)水分

　(四)温度

　(五)光照

　(六)气体

三、草莓优良品种

　(一)草莓品种选择的要求

　(二)草莓鲜食优良品种

　(三)草莓加工优良品种

　(四)草莓日中性品种

四、草莓苗繁育技术

　(一)草莓脱毒种苗培育技术

　(二)草莓生产用苗繁育技术

五、草莓露地栽培技术

　(一)定植技术

　(二)植株管理

　(三)花果管理

　(四)土壤管理

　(五)施肥技术

　(六)水分管理

六、草莓设施栽培技术

　(一)草莓促成栽培技术

　(二)草莓半促成栽培技术

　(三)草莓塑料拱棚早熟栽培技术

七、草莓冷藏抑制栽培技术

　(一)冷藏抑制栽培的意义

　(二)冷藏抑制栽培的技术和方法

八、草莓无土栽培技术

　(一)无土栽培的原理与特点

　(二)无土栽培设施与设备

　(三)无土栽培基质

　(四)无土栽培的营养液

　(五)无土栽培的方法与技术

九、草莓病虫草害防治技术

　(一)草莓主要病害及其防治

　(二)草莓主要虫害及其防治

　(三)草莓草害的防治

　(四)草莓病虫害综合治理

　(五)无公害草莓生产禁用限用农药和推荐使用农药

十、草莓栽培中几个主要技术问题

　(一)草莓重茬原因及防治措施

　(二)草莓畸形果发生原因及防控对策

　(三)草莓花芽分化的条件及调控措施

　(四)草莓白粉病防治技术

　(五)微灌技术的特点及在草莓生产上的应用

　(六)草莓株产量、单位面积产量的确定

十一、草莓采收、贮藏与加工

　(一)草莓的采收

　(二)草莓的贮藏

　(三)草莓的速冻保鲜

　(四)草莓的加工

附录　无公害食品草莓生产技术规程

　附表1　北方草莓促成栽培全年主要工作历

　附表2　南方草莓露地栽培全年主要工作历

主要参考文献