本书分两大部分：前面部分为实物图及其文字介绍；后面部分是对中国葫芦器的理论知识介绍，内容涉及葫芦的种类及用途，古代葫芦种植法，匏器与模制葫芦器，清宫模制葫芦器，葫芦虫具，葫芦器的制作工艺，葫芦的栽培、套模与加工，葫芦器鉴赏、收藏与拍卖，现代葫芦工艺与葫芦文化，古代咏葫芦诗文选。

葫芦的种类及用途／001

 葫芦考源／001

 葫芦的种类／005

 葫芦的用途／012

古代葫芦种植法／029

 区田法／029

 种大葫芦法／031

 种小葫芦法／034

 葫芦打结法／035

 界瓢法／039

 取瓤法／040

 仙瓠种植法／040

匏器与模制葫芦器／041

 匏器／041

 春秋楚匏／047

 “唐八臣瓢”与《山居要录》／050

 板夹葫芦与金银模葫芦／054

清宫模制葫芦器／060

 葫芦器工艺进入清宫／060

 康乾与葫芦器的繁荣／061

 丰泽园与含经堂／069

 清宫葫芦器的种类／071

 清宫葫芦器的工艺特点／078

 清代葫芦器的遗响／081

葫芦虫具／083

 以葫芦养虫之始／083

 官模与“民模”／086

 葫芦虫具的构造／091

 葫芦虫具的种类／1OO

葫芦器的制作工艺／107

 制模／107

 砑花／112

 火绘／116

 挽结与勒制／117

 刻画／121

 做老／124

葫芦的栽培、套模与加工／127

 种植／127

 病虫害／129

 套模／130

 管理／131

 采摘／131

 刮皮、阴皮与浸泡／132

葫芦器鉴赏、收藏与拍卖／135

 鉴赏／135

 挑选／137

 保养与收藏／140

 拍卖与鉴别／141

现代葫芦工艺与葫芦文化／147

 葫芦工艺产业化／148

 葫芦器品种与地域特色／149

 葫芦工艺的提高／150

 葫芦工艺的交流／151

 葫芦文化研究／152

古代咏葫芦诗文选／155