20世纪中后期的澳门，既是工业化、城市化发展的重要阶段，又是迈向现代化的一个承上启下的环节。当城市化大幕拉开之际，边缘区、菜农以怎样的姿态应对？

朱德新编著的《碰撞与变迁——城市化进程中的澳门菜农（上下）》选择20世纪澳门城市化进程中的菜农作为研究对象，探讨澳门“物质形态的城市化”的演进。当直接切入到50～80年代菜农变迁这样一种独特历史现象的动态画面时，却发现各种问题。

朱德新编著的《碰撞与变迁——城市化进程中的澳门菜农（上下）》以多学科理论为分析工具，以城市化视野下的碰撞与变迁为分析框架，运用科际整合、微观实证的研究方法，分析20世纪50年代至80年代澳门边缘区城市化过程中菜农与自然环境、市场、土地、政府的城市治理和规划等要素的关系。全书围绕菜农处于边缘缝隙的生存环境、灾害形成的“自然门槛”与社会应对、澳葡政府对菜农居住环境的治理、农产品安全应急治理中的政府监管、农产品市场货源地结构转换、城市化浪潮下的边缘区城市规划、农地用途转移对菜农形成挤出效应等一系列互动模式进行了探讨。

通过上述围绕澳门菜农的多方面问题的探讨，本书不仅展现出具有澳门特色的城市化道路（填海地一城市建设规划用地一边缘区一城区），而且总结了这条道路所折射的经验教训，对于内地现阶段的城市化发展具有重要的借鉴意义和参考价值。

·上册·

第一章　导论

 一　研究背景：为什么要研究菜农？

 二　分析框架：城市化视野下的碰撞与变迁

 三　文献综述：从国内外相关理论到本土研究

第二章　边缘缝隙：菜农生存环境

 一　地理维度：城市边缘区的由来

 二　生成动因：内外合力挤压

 三　政府行为：农业政策的阶段性倾斜

第三章　自然门槛：灾害威胁菜农及社会应对

 一　灾害频发：非常态景况下的生存挑战

 二　致灾要素：天然自然与人化自然

 三　灾害救助：社团主导下的公共危机管理

第四章　遭遇瓶颈：城市治理与菜农

 一　自上而下：边缘区卫生治理困境

 二　角色转变：木屋治理僵局的缓解

 三　实施监管：农产品安全应急治理

·下册·

第五章　民生缩影：菜农与内地农产品供给

 一　此消彼长：农产品市场货源地结构转换

 二　从困难到宽裕：节日农产品供给变化趋势

 三　物价波动：气候异常期间蔬菜供求失衡

第六章　挤出效应：城市化浪潮下的农地用途转移

 一　不断搁置：边缘区城市建设规划

 二　利益博弈：农地收回补偿行为选择

 三　从边缘区到城市：公私伙伴模式与新口岸土地非农化

第七章　结语

参考文献

后记