前言

第一章 解读食品供应链

 第一节 食品供应链

 第二节 核心企业在食品供应链管理中的地位和作用

 第三节 食品供应链参与主体的经济学分析

第二章 食品供应链社会责任分析

 第一节 全球供应链社会责任

 第二节 食品供应链社会责任

 第三节 食品供应链社会责任现状分析

第三章 食品供应链核心企业与成员企业的共生关系分析

 第一节 共生理论

 第二节 食品加工制造企业和供应链成员企业共生关系的形成

 第三节 食品加工制造企业与供应链成员企业的互动共生关系

 第四节 食品加工制造企业和供应链成员企业的嵌入共生关系

 第五节 食品加工制造企业对供应链成员企业的管理

第四章 食品供应链社会责任管理

 第一节 影响企业社会责任的制度因素和组织因素分析

 第二节 供应链社会责任履行的驱动力分析

 第三节 供应链社会责任管理现状

 第四节 基于核心企业的供应链社会责任管理

第五章 食品供应链社会责任风险管理

 第一节 食品供应链社会责任风险分析

 第二节 食品供应链社会责任风险源和风险成因

 第三节 食品供应链社会责任风险的传导

 第四节 食品供应链社会责任缺失的风险规避

第六章 食品供应链社会责任管理创新保障分析

 第一节 企业角度

 第二节 行业角度

 第三节 政府角度

参考文献

后记

随着企业管理理论的不断发展，社会责任管理已是企业管理的重要方面，但如何管理供应链的社会责任，促进整个供应链健康发展，是每个企业必须面对的问题。姜启军编著的《食品供应链社会责任管理》从核心企业的角度探讨食品供应链社会责任管理问题，解读了食品供应链，分析了食品供应链的社会责任，探讨了核心企业在食品供应链管理中的作用以及食品供应链社会责任风险管理，最后提出食品供应链社会责任管理的创新保障措施，用以指导企业实践。在食品安全问题频频爆发的今天，本书的研究具有一定的现实意义。

姜启军编著的《食品供应链社会责任管理》的研究以食品产业为研究对象，针对经济全球化条件下，以食品企业为例，从供应链核心企业的角度探讨全球化下食品供应链社会责任管理问题，提出中国食品企业提升社会责任管理水平的措施，及其实现途径和策略，以促进企业社会责任建设，实现食品产业健康可持续发展。