黄玉枝编的《餐饮空间设计》介绍：饮食文化是一个城市生活水平高低的指标之一。近年来，大城市的餐厅如雨后春笋开出，因应各类形态的菜色与不同的消费层，站在视觉与气氛营造最前线的空间设计，自此五花八门、别出心裁。餐饮空间较室内设计其他类别上更具商业挑战，设计会与人的情绪、感官、味觉甚至消费习惯产生化学反应，餐厅空间设计上的挑战，便是直接面对人的消费心理，是市场竞争的考验。

都会雅痞的菁英艺术

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