邓远建主编的《农业生态保护与食品安全学》运用生态学、农业生态学、生态经济学和农业生态经济学的基本理论和方法，结合农业生态的特点，深入分析农业生态系统、农业生态经济系统及其存在的问题、农业生态环境保护与食品安全的关系、农业废弃物资源化利用与生态修复、现代农业的绿色发展、转基因食品的安全性、食品安全管理制度建设等重点和热点问题，旨在进一步揭示农业生态保护与食品安全之间的关系．为保护农业生态环境与保障食品安全提供理论指导。

绪论

 第一节 农业生态与农业生态安全

 第二节 农业生态保护与食品安全的关系

 第三节 农业生态保护与食品安全学的内容

第一章 农业生态系统

 第一节 农业生态系统的概念

 第二节 典型农业生态系统

 第三节 农业生态系统的服务功能与价值

第二章 农业生态经济系统

 第一节 农业生态经济系统的内涵与特点

 第二节 农业生态经济系统的要素与功能

 第三节 农业生态经济系统的效益

第三章 农业生态经济系统的生态环境问题

 第一节 农业生态经济系统的人口问题

 第二节 农业生态经济系统的资源问题

 第三节 农业生态经济系统的环境问题

 第四节 农业生态经济系统的能源问题

第四章 农业生态环境污染对食品安全的影响

 第一节 农业面源污染与食品安全

 第二节 大气污染对食品安全的影响

 第三节 水体污染对食品安全的影响

 第四节 土壤污染对食品安全的影响

第五章 农业废弃物资源化利用与生态环境修复控制

 第一节 农业废弃物资源化利用

 第二节 农业环境保护的生态修复

 第三节 农用化学投入品的污染及其控制

第六章 农业生态环境保护与现代农业绿色发展

 第一节 农业发展模式演变中的生态环境保护问题

 第二节 绿色农业与相关农业模式的区别与联系

 第三节 绿色农业发展的主要模式与典型案例

第七章 绿色农业发展的产地环境建设

 第一节 绿色农业生产基地环境建设的意义与原则

 第二节 绿色农业生产基地环境建设的步骤与内容

 第三节 绿色农业生产基地环境建设的问题与对策

第八章 转基因食品的安全性

 第一节 转基因技术概述

 第二节 转基因技术对食品安全的影响

 第三节 转基因食品安全性评价

 第四节 转基因食品的安全管理与法规

第九章 食品安全管理制度体系建设

 第一节 食品安全管理体系

 第二节 食品安全法规与标准体系

 第三节 食品安全管理保障制度体系

后记