饲料样品是待检饲料原料和产品的一部分。从待检饲料原料或产品中按照规定采集具有一定数量、具有代表性样品的过程称为采样。将样品经过干燥、磨碎和混合处理，以便进行理化分析的过程称为样品的制备。饲料的取样至关重要，必须具有代表性。

本书主要介绍了饲料原料及分类、饲料质量检验实用技术、饲料配方优化技术等内容。

本书可作为广大饲料企业、农业院校、饲料质量检验监督与研究机构及饲料检验与分析工作人员的常用工具书。

第一章 饲料原料及分类

 第一节 饲料对畜禽的营养作用

一、饲料的定义及对畜禽的营养作用

二、畜禽的营养需要

 第二节 饲料分类

一、根据饲料的营养特性分类

二、饲料产品按营养成分分类

三、饲料产品按物理性状分类

四、饲料按畜禽种类、阶段和性能分类

五、常用的矿物质饲料

六、商品性维生素原料

 第三节 饲料原料的营养特性

一、常规饲料

二、非常规饲料

三、饲料添加剂

第二章 饲料质量检验实用技术

 第一节 饲料样品的采集与制备

一、样品采集的基本方法

二、不同种类饲料样品的采集方法

三、饲料样品的制备

四、不同用途饲料样品采集方法的质量管理

五、饲料样本的登记，保存与送检

 第二节 饲料质量的感官检验

一、常用饲料原料的感官检验项目

二、饲料感官检验的方法

 第三节 掺假饲料原料的快速检验技术

一、饲料原料掺假的含义

二、饲料原料掺假的形式

三、饲料原料掺假的现状和发展

四、饲料原料掺假识别的基本方略

五、常见饲料原料掺假的快速检验实例

 第四节 饲料质量控制实用技术

一、细菌污染与饲料变质

二、饲料霉变的危害及防制措施

三、饲料污染沙门氏菌的危害及防制措施

四、饲料脂肪酸败的危害及防制措施

五、饲料贮藏与保管

六、饲料中有毒有害物质处理实用技术

七、青贮饲料制作、管理与利用

八、黄贮饲料的制作、管理与利用

九、饲料秸秆氨化技术要点

十、秸秆微贮饲料的质量鉴别

十一、使用微贮饲料的注意事项

十二、畜禽各有禁忌的饲料

十三、几种饲料原料的质量控制

十四、原料贮存期间品质控制

第三章 饲料配方优化技术

 第一节 饲养标准及饲料成分表

一、饲养标准的概念与内容

二、对饲养标准盼认识及合理应用

 第二节 动物饲料配方设计

一、配合饲料种类与特点

二、配合饲料的优越性

三、饲料配方设计的一般原则

四、配合饲料配方设计的方法

五、浓缩料配方设计方法

六、预混合饲料配方设计

七、配方设计软件的应用

八、饲料配方设计的注意事项

 第三节 饲料配方优化技术

一、奶牛精料补充饲料配方设计特点

二、肉牛饲料配方设计要点

三、肉鸡饲料配方设计特点

四、蛋鸡饲料配方设计要点

五、猪饲料配方设计特点

六、维生素在畜禽饲料中的作用

七、养殖户自配饲料七大诀窍

八、养殖户自配饲料所存在的问题

九、如何正确选用配合饲料

十、禽畜用药要停喂的几类饲料

附录一 各种畜禽的饲养标准

附录二 中国饲料成分及营养价值表

参考文献