《断食(饮食也要断舍离)》(主编：陆雅坤)：第一本最有效的健康减肥、排毒方法！

轻断食3个月瘦身，断食5天即见效

当各种减肥方法都用尽的时候，是时候试试断食，绝不失败、绝不反弹的减肥法！

断食是五脏修炼，让身体的各个器官休养生息—练脾胃，练肝胆，练肾，练心脑，练肺脏

为什么要断食？饮食也要“断舍离”

六千多年以前，埃及金字塔上就刻有这样一句智慧真言：“人吃进肚里四分之一的东西养活自己，四分之三的东西养活他的医生。”

断食有什么效果？

排毒、减肥、美容、净化血液、延缓衰老、增强免疫力、戒掉坏习惯、开发潜能、提升智慧、改善体质，不必担心产生副作用！

怎么断食？什么样的断食适合我？

书中收录了目前流行的13种断食方法，且附有功效、适合人群、断食禁忌等诸多细节展示，还悉心为您收录了断食者的真实体验及营养师点评，让您迅速找到合适自己的断食方法！

断食是当前风靡全球的瘦身排毒疗法，通过一段时间不吃食物，让超负荷的内脏得到休息，还能让体内的垃圾与毒素排出体外，并达到减肥、助孕、增强免疫力、延缓衰老等效果。当其它的减重法都不能达到预期效果时，断食肯定能让你减得最快，减得最多，最不易反弹！

陆雅坤主编的《断食(饮食也要断舍离)》是国内第一本完整收录目前正流行的13种断食方法的全集，5位断食大师的实践经验总结。书中真实展现了13种断食方法的体验日记，分析每种断食方法的优缺点、适合人群及实践注意事项，让您最快速了解怎样断食、哪种方法最适合您。通过本书的专业指导，能让您真正做到断食不伤胃，不伤身，获得真正的健康和身心解放。

断食不仅能减轻体重，更被认为是人类的觉醒，能让你感受到身体上的净化，变得有活力，更能治愈心灵，获得精神上的自由、灵魂的喜悦！

第1章 人类的觉醒

 1.你的身体真的需要断舍离

 2.停止做食物的奴隶

 3.断食创造的奇迹

 4.风行全球的断食革命乐嘉、大S纷纷身体力行

第2章 断食的功效

 1.排毒：断食是一次全身的大扫除

 2.减肥：断食是真正快速有效瘦身的唯一方法

 3.美容：断食让皮肤红润紧致、容光焕发

 4.修炼五脏：让身体的各个器官休养生息

 5.净化血液：各脏腑都能得到新鲜血液的滋养

 6.延缓衰老：饱食短命，断食长寿

 7.增强免疫力：加强吞噬细胞的活力

 8.助孕:身心清净好“孕”来

 9.戒掉坏习惯：从此摆脱“大胃王”

 10.开发潜能：更敏锐、更有力

 11.提升智慧：思想随身体一起轻松自在

第3章 断食的种类

 1.3～15天完全断食

 2.不完全断食

 3.减食

第4章 断食的原则

 1.什么样的人不能断食

 2.什么情况下不能断食

 3.断食过程中的禁忌

 4.断食需要做哪些准备

 5.了解断食期生理反应

 6.断食期心理调适很重要

 7.减肥不是最终目的

第5章 断食大师的方法

 1.甲田式少食断食法

 2.今村基雄温和断食疗法

 3.石原结实断食法

 4.林海峰净食排毒法

 5.日本陈冠丹瑜伽断食法

第6章 目前流行的断食法

 1.清水3～21天断食法——强效瘦身

 2.1～3天果蔬汁断食——美容养颜

⊙英国柠檬天然树糖浆断食法

⊙瑞士接骨木断食法

⊙Biotta Wellness Woche 7日排毒减重果蔬汁

⊙Rainbow Cleanse断食排毒果汁

⊙德国Voelkel（维高）7天断食果蔬汁

⊙热茶蔬果汁断食

 3.“酵素”断食——清除体内毒素

⊙综合果蔬酵素粉

⊙抹茶酵素

⊙土凤梨酵素

⊙酵素原液

 4.日本“莫柔米”断食法——净化血液

 5.果蔬断食促进——新陈代谢

⊙苹果断食疗法

⊙牛奶+果蔬断食

 6.米汤断食——健脾养胃

 7.酸奶断食——增强免疫力

 8.清汤断食——润肠通便

 9.蜂蜜断食——改善便秘

 10.琼脂断食——降低血压血脂

 11.豆浆断食——改善失眠

 12.生姜红茶断食——延缓衰老

 13.黑咖啡断食——有效防治心血管疾病

第7章 断食养生的辅助疗法

 1.冥想——一种古老的“心灵药物”

 2.瑜伽洁净法——加强断食的排毒效果

 3.呼吸法——断食时的呼吸很重要

 4.坐禅——向古代高僧们学习

 5.静思——让自己“置身事外的心理调节法

 6.音乐疗法——帮助调节断食时的脑活动

 7.按摩——各文明古国偏爱的保健法

第8章 复食比断食更重要

 1.复食决定断食的功效

 2.成败的关键：极危险的强烈食欲

 3.循序渐进地复食

 4.复食中可能出现的问题

附录 各种断食方法一览表

2.停止做食物的奴隶

早在远古时代就有断食的习俗了，这种做法既有饮食上的原因，同时也有宗教上的原因。断食并不会影响身体健康，甚至在动物界也存在断食行为。许多动物生病、受伤了，就会本能地断食，躲起来不吃不动，直到身体复原为止。不少动物的“冬眠”行为，其实也是断食的一种表现方式。

《大戴礼记·易本命》中说：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神。”这大概是人类历史上有迹可循的最早的对于断食的文字记载。

断食被许多宗教所提倡，著名的佛教创始人释迦牟尼就曾说过：“若五体之内有任何变患之时，应先断食物矣！”也就是说，如果身体哪里不舒服的话，应该先断掉食物。断食可谓治病的首要办法。

道教称断食为“辟谷”，也称却谷、绝谷等。道教认为辟谷能让人体和大脑处于一种全新的功能状态中，体力和潜力都能得到充分的调节和发挥，身体的负荷得以减轻，人的元神都能得到充分合理的运用发挥，人脑细胞的功能也能得到充分的调动。

除了为宗教所提倡，断食在古代也被许多人所认可。西晋张华在《博物志》中说道：“所食愈少，心愈开，年愈益；所食愈多，心愈塞，年愈损。”

北宋大文豪苏东坡也是一个会养生的人，他对饮食养生有着独到的见解，主张饮食宜清淡，“淡而有味、淡而轻身、淡而益寿”。他还提倡说人不宜吃得过饱，每次吃五六分至七八分饱时就可以了。他写过一篇名为《辟谷说》的文章，文章里说：在洛阳的某个地方有一个洞穴，曾经有个人掉进洞里不能出来，没有东西吃，快要饿死了。这时，他发现洞穴里有很多乌龟和小蛇，它们每天早晨都把头伸向东方，吸食太阳光不断吞咽。于是，这个人也效仿乌龟和小蛇的做法，每天早晨面向东方吸食阳光。慢慢的，他竟然不再感觉到饥饿，而且身体也变得轻盈了，力量似乎也变大了。后来，这个人从洞穴中出来，回到家后，就不再吃五谷粮食。苏东坡在文章中写道：“遂不复饥，身强力壮。后，卒还家，不食”。

在中国古代，断食第一名人首推张三丰。张三丰是元末明初人，武当派的开山师祖，被尊为一代“隐仙”，也是中国古代历史上最负盛名的“活神仙”之一。

 《张三丰传》中记载：“张三丰，辽东懿州(今辽宁彰武)人，名全一，一名君宝，三丰其号也。以其不饰边幅，又号张邋遢。欣而伟，龟形鹤背，大耳圆目，须髯如戟。寒暑惟一衲一蓑，所啖升斗辄尽，或数日一食，或数月不食。书经目不忘，游处无恒，或云能一日千里，善嬉谐，旁若无人……”

由此可见，早在古代，断食就为人们所推崇，无数人都曾投身实践过这种奇特疗法并从中获益，发展至今，断食变得更加安全有效，方法也更多元化，后文我们会详细讲解断食的方法。

3.断食创造的奇迹

日本国立营养研究所曾对5个人进行12～30天的6次断食实验，证明了断食的强力减肥效果。前5天，这5个人的体重平均明显减轻了5千克。这种显著的效果是其他减肥方法不可比拟的。

与其他减肥方法相比，断食这种方法更加彻底也更加健康。一般来说，一个人的食量远远超出了其对食物的摄取量，食物消耗不了，囤积在体内，导致身体的肥胖，如果能将多余的热量最大限度地消耗掉，就不会对身体造成伤害。断食就是在这个原则上，通过一段时间少吃甚至不吃，充分消耗体内多余的脂肪。由于脂肪遍布全身，断食作为一种整体疗法，对脂肪的消耗也是全身性的，因此也更加彻底有效。

断食时体重是自身双向调节的。通过断食，体重会逐渐减轻且趋于稳定，不会过分消耗脂肪伤害身体。反观，若为了减肥服用减肥药，体重会在一段时间内急剧下降，不会日趋平稳，从而伤害身体。

更重要的是，断食之后，原先不健康的饮食习惯会被取代，这才是从根源上杜绝肥胖。90％的肥胖原因都是饮食不当和缺乏运动所导致的。通过断食，消化系统得到清洁，从而能建立一个健康、正常的胃口，很多人从此不再贪恋油腻的食品，这些是其他减肥方法所“望尘莫及”的。

另外，现代生物医学研究也表明：断食是延缓细胞衰老的途径之一，这大概是由于合理控制饮食有助于降低人体内胰岛素水平，解除对细胞自噬的抑制作用，从而能够清除细胞内随时间积累的受损蛋白质或衰老细胞器，帮助人体细胞维持稳态。

人体的肝脏相当于一个生化工厂，既是消化器官，也属于解毒器官。一个正常人进食后，不论食物中的营养成分有无毒素，都要先经过肝脏分解或者化合处理，才能够进入到人体的血液之中。断食后，由于进食量减少，肝脏的负担变轻，有多余的“精力”帮助清除血液中的毒素，并合成对身体有益的活性物质。例如，经过一段时间断食之后，人体血液中有益的、高密度蛋白质会升高，能帮助降血脂，修复血管硬化，改善冠心病、高血压等心血管疾病。

很多研究都表明，规律性断食，身体会产生一种长寿基因，这种长寿基因具有一定的修复功能，对身体有很大的好处。事实也证明，适当饿肚子的人比饱食终日的人平均寿命和健康指数都要高出许多。

适当控制热量的摄人，少吃，偶尔不吃，坚持下去就一定能达到养生保健的效果。人体长期保持在一种轻微饥饿的状态下，有利于人体机能发挥更好的效用，从而达到延年益寿，挑战人类寿命极限的效果。  P14-19

你是否经常觉得全身不舒服、无力、易疲劳？是否易怒、爱发脾气？是否长时间消化不良、食欲不振？是否感觉肥胖，但用了无数减肥方法都半途而废，不能真正瘦身？

现代人由于交通拥挤、住房紧张、噪声污染、学习压力、工作压力、饮食不合理、作息混乱等各种各样的问题，或多或少都会有“亚健康”症状，进而引发一些无法完全治愈的慢性病，往往现代医学也束手无策。可是无数案例证实，有些连现代医学也无法完全解决的问题依靠自身的治愈能力竟然解决了，这也进一步证实了人体的潜能确实是无穷无尽的，可是它就像是掩埋在泥土中的黄金，极少被挖掘利用。断食就是一种激发人体内在潜能从而达到治病强身、排毒瘦身等效果的方法。

断食历史悠久，距今已有几千年，最早起源于宗教，中国道教称之为“辟谷”。在《汉武帝外传》《后汉书·方术传》《魏书·释老志》《南北史·隐逸传》《旧唐书·隐逸传》《宋史》《史记》等著作中，都能找到有关辟谷术的记录。由此可见，断食疗法在中国源远流长。

在现代，断食疗法更是风靡于各个国家，被无数人争相效仿。不仅很多名人尝试这种方法，网络上各种断食日记也陆续出现，甚至还有专门的“断食吧”，足见断食疗法受欢迎的程度。纵然是一种古老的养生疗法，断食在今天依然受到无数人推崇，已然成为一种世界性的潮流。

人体生病的根本原因在于身体内部环境遭到了破坏，要想治疗，仅仅依靠药物是完全不够的，需要排毒以清洁自身环境，调动自身潜在治愈能力，断食就是这样一种自然疗法。在减肥排毒方面，断食疗法可谓史上最有效的减肥排毒方法，能为身体毒素做一次彻底的大扫除。另外，断食在养颜美容方面也有显著功效，能让皮肤红润细致、容光焕发，延缓衰老，更加年轻态……

但仅仅知道断食的历史和效果是远远不够的，作为一种治病养生的辅助疗法，断食毕竟不是传统的医疗方法，倘若使用不当，也会伤害到身体，因此，全面了解断食是非常有必要的。

本书详细介绍断食原则，什么样的人不能断食，断食过程中的禁忌，断食需要做哪些准备等方面——包含在内，让你做到安心断食！另外，收集应用最广泛的断食方法，详细说明前期准备、断食时期的真实感受、恢复期调养等，希望能帮大家找到最适合自己的断食方法，以达到排除毒素，改善体质，恢复身心健康的目的。断食的同时，“冥想”“瑜伽”等养生疗法的辅助也能让断食更加顺利，达到事半功倍的效果，还能够提升我们的灵性，使身体与内在思想，甚至心灵都升华到一个全新的境界。但愿此书能让你收获更多的断食知识，从此健康常伴！

★不只是健康，且是灵魂的喜悦。

——托尔斯泰

★年轻时没钱，有钱时已无青春，有地位时活不久，有名时不健康，但断食让我们全部都拥有！

★——[日]藤本宪幸

经由断食，我找到了完全的健康，一个感觉纯洁、快乐、新的生存境界。

——辛克雷（美国名作家）

★我对断食有这样的热忱是由于以现代医学经过三、五年仍无法治愈的诸多慢性疾病，经过断食就很轻易地转好的病例，看得太多。又积长年的经验，确认为了健康或求返老还童，除断食之外，没有其它方法。

——今村基雄（医学博士，日本断食专家）

★断食时我感觉到更有活力、心智更灵敏、睡得更好。它把你更拉向上帝。你会有更清楚的眼睛、更敏锐的大脑、更富弹性的步伐，和更高的工作效率。为了精神与身体的健康，试一试断食吧！

——福斯医生（美国《生活与健康》杂志编辑）