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图书 凉菜好吃不停筷
内容
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  瑞雅编著的《凉菜好吃不停筷》为您呈现了凉菜六大类不同种类的凉菜,分别是拌、腌、泡、酱、卤、熏,每一种分类下又分有素菜类和荤食类,清晰了然。本书摒弃了传统的单一的凉菜做法,比如简单地拌或者简单地腌制等,加入了更多“餐厅式”凉菜,如怪味鸡丁、卤味螃蟹等,既有家常的普通凉菜,也有宴客的精美凉菜,满足了各层人群的口味。

目录

第一章 凉菜基础

第二章 拌菜:留住经典原香

第三章 腌泡菜:饭桌上的爽口美食

第四章 酱菜:口感醇厚的舌尖美食

第五章 卤菜:让厨房变身为卤味店

第六章 熏菜:美味熏制如此简单

标签
缩略图
书名 凉菜好吃不停筷
副书名
原作名
作者 瑞雅
译者
编者
绘者
出版社 中国人口出版社
商品编码(ISBN) 9787510127533
开本 16开
页数 178
版次 1
装订 平装
字数 250
出版时间 2014-08-01
首版时间 2014-08-01
印刷时间 2014-08-01
正文语种
读者对象 青年(14-20岁),普通成人
适用范围
发行范围 公开发行
发行模式 实体书
首发网站
连载网址
图书大类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
图书小类
重量 0.496
CIP核字 2014180922
中图分类号 TS972.121
丛书名
印张 12
印次 1
出版地 北京
240
172
12
整理
媒质 图书
用纸 普通纸
是否注音
影印版本 原版
出版商国别 CN
是否套装 单册
著作权合同登记号
版权提供者
定价
印数
出品方
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更新时间:2025/5/19 2:40:28