本书是《家庭养生一日通》之一的《三高人群怎么吃》分册，书中包括了：教你全面认识“三高”、哪些人群最易被“三高”困扰、降“三高”最佳营养素推荐、可溶性膳食纤维、调理“三高”的汉方草药等内容。

本书适合从事相关研究工作的人员参考阅读。

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第一章 教你全面认识“三高”

确定自己患有“三高”的诊断标准

认识“三高”对健康的危害

解析“三高”之间的关系

哪些人群最易被“三高”困扰

远离“三高”，从饮食做起

第二章 降“三高”最佳营养素推荐

维生素C

锌

钙

铬

植物固醇

多不饱和脂肪酸

钾

辅酶

可溶性膳食纤维

共轭亚油酸

β-胡萝卜素

第三章 阻击“三高”最理想的天然食材推荐

绿豆

玉米

燕麦

核桃仁

黑木耳

芹菜

苦瓜

南瓜

洋葱

山药

芦笋

西兰花

菠菜

胡萝卜

苹果

深海鱼

第四章 调理“三高”的汉方草药

中药治疗“三高”的注意事项

刺五加

葛根

菊花

夏枯草

淫羊藿

丹参

山楂

灵芝

银杏叶

槐花

枸杞子

何首乌

第五章 适宜“三高”人群的保健品

红曲

卵磷脂

深海鱼油

纳豆

罗布麻茶

银杏

绿茶粉

蒜精

蜂胶

蜂王浆

酵母片

螺旋藻

甘蔗原素

葡萄籽

番茄红素

蔓越莓(小红莓)

甲壳素

月见草油

第六章 “三高”人群饮食、烹饪有讲究

“三高”家庭必须掌握的烹调技巧

合理安排“三高”人群的饮食营养

“三高”人群须避免的饮食营养摄取方式