本书编写的目的旨在适应旅游与饭店教育发展的需要，增强旅游与饭店业经营管理人员的现代营销观念，提高旅游与饭店业营销管理人员的营销技能，切实提高21世纪综合型、创新型、实用型旅游与饭店业营销人员的培养质量。

本书的编写立足于博采众长、兼收并蓄、综合概括的原则，在吸收国内外旅游市场营销与饭店市场营销管理研究的最新成果的同时，力求保持自己的特色和水平，注重营销理论、实践和旅游与饭店业的结合，采用理论研究与案例分析相结合的方式，使得内容生动活泼，切合实际，并使读者能够深入浅出地掌握旅游与饭店业市场营销战略和策略。

本书适合各类高等院校的旅游管理专业与饭店管理专业本科生、专科生及相关专业学生使用，也可以作为旅游与饭店管理专业及从业人员的自学考试参考用书及从事旅游与饭店业研究、旅游管理、饭店管理等有关人员提高研究和管理水平的参考书。

第一章 旅游市场营销概述

 第一节 市场营销的基本认识

 第二节 旅游业与市场营销

 第三节 旅游市场营销学的研究对象、内容与方法

第二章 旅游市场营销环境分析

 第一节 旅游市场营销组合

 第二节 旅游营销环境分析

第三章 旅游者购买行为分析

 第一节 旅游购买者与旅游者购买行为

 第二节 影响旅游者购买行为的主要因素

 第三节 旅游者购买决策过程

第四章 旅游市场营销调研

 第一节 旅游市场营销调研的必要性

 第二节 旅游营销信息系统

 第三节 旅游市场营销调研过程

第五章 旅游市场细分与目标市场策略

 第一节 旅游市场细分

 第二节 旅游目标市场的选择

 第三节 旅游市场定位

第六章 旅游产品策略

 第一节 旅游产品概述

 第二节 现有旅游产品分析

 第三节 旅游产品组合策略

 第四节 旅游产品生命周期

第七章 旅游品牌营销

 第一节 品牌与旅游品牌

 第二节 饭店品牌的构建

 第三节 旅行社品牌构建

 第四节 旅游景区的品牌策划

第八章 饭店业营销策划

 第一节 饭店营销策划观念

 第二节 目标市场策略

 第三节 饭店营销策划战略

 第四节 饭店管理网络化

第九章 饭店营销战略与营销组合决策

 第一节 饭店营销产品——市场发展战略

 第二节 饭店竞争战略

 第三节 饭店营销组合

第十章 饭店营销创新

 第一节 饭店营销创新概述

 第二节 饭店营销观念创新

 第三节 饭店服务创新

 第四节 饭店营销手段创新

第十一章 旅游景点营销

 第一节 景点与旅游业

 第二节 景点产品

 第三节 景点策划原理

第十二章 旅游主题公园营销

 第一节 中国主题公园发展概述

 第二节 国内主题公园成功经验与国外主题公园的发展趋势

 第三节 主题公园策划

第十三章 旅游节庆活动营销

 第一节 节 庆活动概述

 第二节 节 庆旅游

 第三节 节 庆活动营销策划的原则及内容

第十四章 旅游商品营销

 第一节 旅游商品概述

 第二节 旅游商品开发

 第三节 旅游商品策划的“二十七计”

 第四节 旅游商品策划的具体操作

第十五章 旅游促销策略

 第一节 旅游促销概述

 第二节 旅游广告

 第三节 旅游人员推销

 第四节 旅游营业推广

第十六章 旅游产品分销渠道策略

 第一节 旅游产品分销渠道概述

 第二节 旅游中间商

 第三节 旅游产品分销渠道策略

第十七章 旅游市场营销管理

 第一节 旅游市场营销管理概述

 第二节 旅游市场营销计划

 第三节 旅游市场营销组织

 第四节 旅游市场营销控制

参考文献