张中社编著的《中药炮制技术(附光盘供中药制药技术中药专业用第2版全国高职高专药品类专业国家卫生和计划生育委员会十二五规划教材)》为全国高职高专药品类第二轮规划教材（卫生部“十二五”规划教材）。第1版教材自2009年出版以来，在全国各高职高专院校的教学使用过程中得到了充分的认可。为使教材建设跟上教学改革发展步伐，满足新时期高职教学需求，现拟在继承第一轮教材优势和特色的基础上，遵循编写的总体原则和要求，启动修订本套教材。《中药炮制技术》是中药制剂技术专业的专业课程教材之一，在上版基础上，结合近年来学科、行业及职业教育发展，参考各学校的使用意见反馈，对各章节内容进行修订完善，并根据本次修订的总体原则，调整优化教材模块。

上篇 中药炮制基本知识

　第一章　绪论

　　一、中药炮制的含义

　　二、中药炮制的起源与发展

　　三、中药炮制在行业中的地位

　　四、中药炮制的分类

　　五、中药炮制的有关法规

　第二章　中药炮制的目的及对药物的影响

　　第一节　中药炮制的目的

　　　一、降低或消除药物的毒性或副作用

　　　二、增强药物疗效

　　　三、改变或缓和药物的性能

　　　四、改变或增强药物作用的趋向

　　　五、改变药物作用的部位或增强对某部位的作用

　　　六、便于调剂和制剂

　　　七、提高药物净度，确保用药质量

　　　八、矫嗅矫味，利于服用

　　第二节　炮制对药物的影响

　　　一、炮制对药性的影响

　　　二、炮制对药物化学成分的影响

　　　三、炮制对调剂和制剂的影响

　　　四、炮制对药物临床疗效的影响

　第三章　饮片的质量要求及贮藏保管

　　第一节　中药饮片的质量要求

　　　一、外在质量

　……

中篇　中药炮制技术

下篇　中药炮制实训