本书共分三个部分，第一部分为肾脏疾病的基本知识，包括中医对肾脏疾病的认识与病因分析、常见症状、分类及常见肾病诊断、辨证施治、食疗法则、科学饮食调理与膳食指南等。第二部分为可以防治肾病的食物，每种食物都较详细的介绍名称、产地、评价、性味、功效、主治、营养成分等，尤其是由这些食物组成的食疗验方，均是根据古今医药典籍和药膳专著及现代科研资料中积累的经验方。第三部分按各种常见肾病分别介绍肾脏疾病患者宜吃的食疗验方，每个食疗验方均有原料、制作、用法、功效、按语。

本书依据我国丰富的医药典籍和大量的科研资料，以通俗易懂、深入浅出的语言，介绍了肾脏疾病的基本知识及48种确有疗效的天然食物，并运用这些食物配制成277个食疗验方、补肾菜肴。其内容丰富，科学实用，取材方便，价格低廉，疗效确切，适合广大肾脏疾病患者、医务工作者和饮食行业人员阅读参考。

一、肾脏疾病的基本知识

 (一)中医对肾病的认识

 (二)中医对肾病的病因分析

 (三)肾病常见症状

 (四)肾病分类及常见肾病

 (五)肾病的检验诊断

 (六)中医对肾病的辨证施治并以扶正固本为主

 (七)中医食养与食疗的主要法则

 (八)肾病患者的饮食调理与膳食指南

二、防治肾脏疾病的食物

三、肾病患者宜吃的食疗验方