本书的特点是内容新颖、重点突出、详略得当、理论联系实际，做到了深入浅出、通俗易懂。

本书适用于在我国境内从事旅游、餐饮、服务业务活动的各种经济性质和组织形式的企业。包括旅行社、宾馆、酒店、饭店、餐厅、旅店及美容、广告、沐浴、洗染、照相、修理、娱乐等各类服务企业。

书名根据财政部颁发的企业会计准则而定，内容联系旅游餐饮服务企业的实际业务。全书共十四章，主要阐述了旅游餐饮服务企业会计的意义、特点、职能和任务；货币资金和结算业务的核算；存货、固定资产、无形资产和长期待摊费用的核算；旅游经营业务、餐饮经营业务以及客房、美容、广告、沐浴、洗染、照相、修理、娱乐和商场等经营业务的核算；对外投资、负债、所有者权益的核算；期间费用和政府补助、税金和利润的核算，最后阐述了财务报表的编制和分析。

本书是在调查研究的基础上编写而成的，内容新颖，重点突出，详略得当，能理论联系实际，深入浅出，通俗易懂。

本书可作为高等院校财经类专业的教材，也可供旅游餐饮服务企业领导和财会人员自学参考。

第一章 总论

第二章 货币资金和结算业务

第三章 存货

第四章 固定资产、无形资产和长期待摊费用

第五章 旅游经营业务

第六章 餐饮经营业务

第七章 服务经营业务

第八章 商场经营业务

第九章 对外投资

第十章 负债

第十一章 所有者权益

第十二章 期间费用和政府补助

第十三章 税金和利润

第十四章 财务报表

附录A 复利现值系数表

附录B 年金现值系数表