李艳主编的《生产企业成本核算》分上篇“企业成本核算综述”和下篇“企业成本核算情境实训”两部分。遵循由浅入深、循序渐进的认知规律，力求做到既能使学生理解成本会计的基本概念、基本原理和基本方法，又能培养学生应用理论分析问题、解决问题的能力，重点突出职业教育的应用性、适用性和实践性。

教材的内容以实际成本核算工作过程为主线。围绕“成本核算期初工作的展开”——“成本核算日常工作的处理”——“成本核算期末工作的结转”的基本工作步骤，反映了成本会计工作规律，使学生的学习过程更具系统性、完整性。

上篇 企业成本核算综述

第一章 成本核算基础知识

 第一节 成本的内涵

 第二节 成本会计的对象、职能和任务

 第三节 成本会计的工作组织

 第四节 生产企业成本核算的要求和一般程序

第二章 成本核算的前期准备工作

 第一节 成本核算环境认知

 第二节 产品成本核算方法确定

 第三节 其他准备工作

第三章 成本核算的日常处理工作

 第一节 材料费用的核算

 第二节 外购动力费用的核算

 第三节 职工薪酬的核算

 第四节 其他费用的核算

第四章 成本核算的期末结转工作

 第一节 材料费用的归集与分配

 第二节 外购动力费用的归集与分配

 第三节 职工薪酬的归集与分配

 第四节 其他费用的归集与分配

 第五节 辅助生产费用的归集与分配

 第六节 制造费用的归集与分配

 第七节 核算生产损失

 第八节 核算生产费用

第五章 成本报表的编制与分析

 第一节 成本报表的作用和种类

 第二节 成本报表的编制与分析

下篇 企业成本核算情境实训

 第六章 情境一：小型简单步骤生产企业成本核算

任务一 企业成本核算环境认知

任务二 成本核算方法选择

任务三 成本核算日常业务处理

任务四 成本核算期末工作结转

任务五 成本报表的编制与分析

 第七章 情境二：订单式生产企业成本核算

任务一 企业成本核算环境认知

任务二 成本核算方法选择

任务三 成本核算日常业务处理

任务四 成本核算期末工作结转

任务五 成本报表的编制与分析

 第八章 情境三：多步骤生产企业成本核算

任务一 企业成本核算环境认知

任务二 成本核算方法选择

任务三 成本核算日常业务处理

任务四 成本核算期末工作结转

任务五 成本报表的编制与分析

参考文献