烤羊排，比红粉佳人更让雨果难以自持；法式烩龙虾，化解了菲茨杰拉德的美式乡愁；草莓甜点，隐藏着普鲁斯特人生初体验的难忘滋味……

跟随老饕文豪寻回经典的巴黎味道！美食教主韩良忆迫不及待寻味推荐！

《盘中巴黎》通过梳理在巴黎居留过的作家在其作品中对巴黎美食的描写，追溯了巴黎美食何以成为法国饮食文化中心乃至世界美食名称的渊源，呈现了安娜·玛提奈蒂作为“吃货”那不一样的一面。从作家在巴黎的相关介绍、写到的食物在当时法国的流行程度、作家本人或书中角色进餐的餐馆名称及地址到具体食物名称及做法，还有原作品中写到这一食品的具体片段等，都事无巨细地呈现在了这本书里。本书还配有丰富的图片，搭配作者鲜活的描述，让读者食欲大增。

在巴黎一场场奢华饮宴的做媒下，美食与文字纷纷结缘。

打开安娜·玛提奈蒂编著的《盘中巴黎》，跟随文豪老饕吃遍巴黎的大街小巷：在雨果考究的厨房中大啖他最钟爱的羊排，和菲茨杰拉德品味他最爱的烩龙虾；咬一口香浓爆浆的奶油泡芙，其中饱含“漂亮朋友”的勃勃野心；尝一块斯万家的草莓糕点，与普鲁斯特一同追忆似水年华……

在一道道寻回的巴黎美味中，再现那些人们以为永远逝去的时光、生活的艺术、滋味与香气。

巴黎，一场饕餮盛宴！

第一章 酒馆酒肆

第二章 咖啡馆、餐馆和啤酒餐厅

第三章 宴会大餐

第四章 家常料理

第五章 塞纳河畔乡野风味

菜名索引

参考书目

摘录的作品

地址集锦

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