周旭章、张慧恩、蔡艳、滕丽华编写的《化学工程实验技术与方法(高等院校工科类规划教材)》可作为化学化工、轻工、生物工程、食品科学与工程、环境科学与工程、纺织、医药等本科专业的学习教材，亦可作为从事相关专业研究、设计与生产的工程技术人员的技术参考书。

第一篇 化学工程基础知识

第一章 绪论

第二章 化学工程实验数据处理与表达

第三章  实验设计与工程问题的研究方法

第四章 化工过程中常见物理量的测定

第二篇 化学工程实验技术与方法

第五章 化学化工热力学实验

 第一节 量热技术与应用

 第二节 基础与综合性实验

实验一 燃烧热的测定

实验二 溶解热的测定

实验三 差热分析

实验四 温度滴定法测定弱酸离解热

 第三节 设计与研究性实验

实验五 液体燃料燃烧热的测定及尾气分析

实验六 稀土氨基酸配合物的合成及其热化学研究

实验七 药物稳定性及有效期测定

实验八 滴定量热法测定单底物酶促反应的动力学参数

 第四节 化工热力学实验

实验九 套管换热器液——液热交换系数及膜系数的测定

实验十 空气——蒸汽对流给热系数测定

第六章 相平衡实验

 第一节 平衡实验的意义与应用

 第二节 基础与综合性实验

实验十一 液体饱和蒸气压的测定

实验十二 二元液系相图的测定

实验十三金属相图绘制

 第三节 设计与研究性实验

实验十四 三组分体系等温相图的绘制

实验十五 水热法制备SnO。纳米微晶

实验十六 X射线多晶衍射法物相分析

 第四节 化工分离工程实验

实验十七 筛板精馏塔实验

实验十八共沸精馏制备无水乙醇

实验十九填料吸收塔实验

实验二十液液转盘萃取

实验二十一 洞道干燥特性曲线测定实验

实验二十二流化床干燥实验

实验二十三 恒压过滤常数测定实验

第七章 微观与宏观动力学实验方法

 第一节 化学动力学实验技术与应用

 第二节 基础与综合性实验

实验二十四 电导法测定乙酸乙酯皂化反应的速率常数

实验二十五 蔗糖水解反应速率常数的测定

实验二十六 一级反应——过氧化氢分解反应速率测定

实验二十七 BZ振荡反应

 第三节 设计与研究性实验

实验二十八 青霉素G钾盐水溶液的稳定性试验

实验二十九 光催化剂Ti02的制备及其光催化性能研究

实验三十 酵母蔗糖酶的提取及其性质的研究

 第四节 宏观动力学实验

实验三十一 连续流动反应器停留时间分布函数的测定

实验三十二 2，6一二氯甲苯氨氧化制备2，6一二氯苯腈实验

实验三十三 乙醇气相脱水制乙烯宏观反应速率的测定

第八章 电化学实验方法

 第一节 电化学测量技术与应用

 第二节 基础与综合性实验

实验三十四 原电池电动势和电极电势的测定

实验三十五 原电池电动势及其温度系数的测定

实验三十六 弱电解质电离常数的测定

实验三十七 极化曲线的测定

 第三节 设计与研究性试验

实验三十八碱性体系中锌电极的可充性研究

实验三十九 电化学合成聚苯胺

实验四十 多壁碳纳米管化学修饰电极测定人体尿液中尿酸

 第四节 电化学工程实验

实验四十一 锌酸盐镀锌工艺的工程设计及实验

实验四十二 化学镀Ni-P实验

实验四十三 金属材料腐蚀与防护实验

第九章 表面与胶体化学实验方法

 第一节 表面与胶体化学技术与应用

 第二节 基础与综合性实验

实验四十四 溶液中的吸附作用和表面张力的测定——最大气泡压力法

实验四十五 溶液吸附法测定比表面积

实验四十六 溶胶的制备及电泳

实验四十七 液体在固体表面的接触角测定

实验四十八粒度测定

 第三节 设计与研究性实验

实验四十九十二烷基硫酸钠表面活性剂的制备及性能研究

实验五十 壳聚糖丙烯酰胺接枝共聚物合成及其絮凝效果评价

 第四节 表面与胶体化学在工业中应用实验

实验五十一 离子浮选法处理印染废水中的活性染料

实验五十二 旋风分离沉降除尘实验

第十章 流体力学实验方法

实验五十三伯努力方程验证实验

实验五十四 雷诺实验

实验五十五 孔口与管嘴流量系数实验

实验五十六 离心泵特性曲线的测定实验

附录

参考文献