“三农”问题关系到社会稳定和经济发展，帮助农民增加收入一方面要靠国家政策，另一方面要靠先进的科学技术，改变粗放经营状况，摆脱落后的生产方式，促进农业向产业化方向发展。

为满足农民朋友了解和掌握桃安全丰产方面的相关知识，编者安新哲组织专家编写了《桃优质丰产栽培掌中宝》一书，介绍了桃的经济价值，桃优质丰产环境的要求，桃园建造和苗木培育技术，桃优质丰产栽培管理技术，桃采收、加工等方面知识。此书围绕优质丰产，突出重点，侧重于应用技术的讲解，具有较强的实用性和可操作性，使广大农民朋友边读边学就可以掌握所要了解的栽培技术。全书以通俗易懂、便于掌握为原则，重点突出实用性。

《桃优质丰产栽培掌中宝》在作者安新哲常年指导果树种植的经验基础上，讲述了桃树的生物学特性和优良品种，桃优质丰产环境条件，桃树苗木繁育技术，桃园建造和优质丰产栽培管理技术，桃树设施栽培技术，主要病虫害及其防治技术，桃的采收、加工与贮藏。文后附有桃树周年生产作业历和农药配制方法，方便实用。《桃优质丰产栽培掌中宝》语言通俗易懂，技术实用。适合农村种植业户、农业技术人员和农业院校师生阅读参考。

第一章 概述

一、桃栽培历史及分布

二、桃的用途和生产概况

三、桃生产特点

第二章 桃种类和优良品种

一、桃树种类

（一）桃品种分类

（二）桃树品种的选择

二、主要优良品种

（一）主要鲜食优良品种

（二）主要加工优良品种

（三）主要油桃优良品种

第三章 桃树特性和优质丰产环境要求

一、桃树特性

(一)根

(二)枝

(三)芽

(四)花

（五）果实

二、桃树生命周期

（一）幼树期

（二）盛果初期

（三）盛果期

（四）盛果末期

（五）衰老期

三、桃安全丰产环境要求

（一）桃树对环境要求

（二）生产污染控制

四、桃树安全丰产园的建造

（一）地势和土壤

（二）茬口和风向

第四章 桃苗木繁育和建园

一、桃树苗木繁育

（一）砧木苗的培育

（二）桃树嫁接时间

（三）桃树嫁接方法

二、嫁接苗的管理

（一）芽接苗的管理

（二）枝接苗的管理

三、桃树树形和修剪方法

（一）桃树的树形

（二）修剪方法

第五章 桃园冬季优质丰产栽培技术

一、预防冻害

（一）桃树冻害

（二）桃树受冻害表现

（三）发生冻害原因

（四）防止冻害主要措施

二、病虫害防治

（一）腐烂病

（二）桃红颈天牛

（三）透翅蛾

（四）杏球坚蚧

三、冬季修剪

（一）桃树修剪特点

（二）主要修剪方法

第六章 桃园春季优质丰产栽培技术

一、春季田间管理

（一）春季修剪

（二）田间管理

（三）桃园施肥

（四）施肥方法

二、苗木栽植

（一）栽植时期

（二）栽植的方式

（三）栽植密度

（四）栽植前准备

（五）栽植方法

（六）栽植后管理

三、病虫害防治

（一）桃流胶病

（二）桃炭疽病

（三）天幕毛虫

（四）桃蚜

第七章 桃园夏季优质丰产栽培技术

一、夏季修剪

（一）修剪方法

（二）桃树修剪

二、桃园灌水与排水

（一）桃园灌水

（二）桃园排水

三、病虫害防治

（一）桃小食心虫

（二）梨小食心虫

（三）桃蛀螟

（四）黄刺蛾

四、果实采收

（一）疏花疏果

（二）果实套袋

（三）确定采收期

（四）判断果实成熟度的方法

（五）采收方法

第八章 桃园秋季优质丰产栽培技术

一、秋季修剪

二、病虫害防治

（一）红蜘蛛

（二）桃细菌性穿孔病

三、果实包装、贮藏和加工

（一）包装

（二）保鲜和贮藏

（三）加工

第九章 桃设施优质丰产栽培技术

一、品种选择

（一）品种选择方法

（二）栽培的主要品种

（三）主要栽培设施

二、桃设施栽培环境条件

（一）温度调控

（二）湿度调控

（三）光照调控

（四）气体调控

三、桃设施栽培技术

（一）整地与定植

（二）整形修剪

（三）肥水管理

（四）花果管理

（五）防治病虫害

（六）果实管理

附录

附录一 桃树周年生产作业历

附录二 桃树苗木标准

附录三 石硫合剂的熬制和使用方法

附录四 波尔多液配制方法

参考文献