600条针对厨房新手的疑难解答，一问一答，轻松解惑。

1000道适合家宴小酌的精美菜品，名厨手把手教你做。

陈志田编著的《学做家常菜东问西答(精选版)》专为下厨新手准备的烹饪工具书，由浅入深、全面系统地解答新手下厨时可能遇到的众多问题。

一本专为下厨新手准备的烹饪工具书，由浅入深、全面系统地解答新手下厨时可能遇到的众多问题。近600条新手下厨的必学常识，涵盖食材的挑选、保存、处理与烹饪等内容，全部采用一问一答的形式答疑解惑，让新手或对下厨一知半解的人都能快速提升厨艺。此外，陈志田编著的《学做家常菜东问西答(精选版)》还为你精心挑选了1000道适合大宴小酌的精美菜肴，以供练习，并按照烹饪技巧将这些菜肴精心分为凉拌、蒸、炒、焖烧、炖煮等7大类。拥有《学做家常菜东问西答(精选版)》，你不仅可以将学到的各类烹饪技巧轻松运用到菜肴制作中，更能按需搜寻到你想做的菜，做出美味犒赏自己与家人。

烹饪方法介绍

凉拌

蒸

热炒

焖烧