由沈祖祥主编的《旅游文化学(第3版)》是21世纪大学旅游教材，由四部分内容组成：

第一部分，主旨为旅游文化学学科建设。运用系统论的研究方法，确立旅游文化学的研究内容与学科框架。

第二部分，主旨为对旅游文化作为一种独立的已经形成的文化现象的分析。具体内容包括：依照组织学理论，进行旅游文化组织及作用定位；依据发生学和历史学理论，介绍旅游文化演进历史及旅游文化形成和产生之基础；依托旅游文化形象塑造与特色再造原则，探讨旅游文化特点及其传统。

第三部分：主旨为旅游要素文化研究。旅游要素文化，也即旅游主体文化、客体文化和介体文化研究。

第四部分：主旨为旅游文化应用与拓展研究，也即通过案例，支撑与说明旅游文化发展之动力与规律，以及旅游文化理论的应用法则。

本教材适用于以招收本科生为主要对象的高等院校旅游专业，同时有选择地适用于部分旅游高职大专院校。

前言

第一章 旅游文化学理论

 第一节 旅游的概念

一、经济学角度的理解

二、社会人类学角度的理解

三、文化学角度的理解

四、本书作者的理解

 第二节 文化的概念

一、文化的定义

二、文化的特征

 第三节 旅游文化的概念

一、学界对旅游文化概念的理解

二、本书对旅游文化概念的界定

 第四节 旅游文化的结构

一、关于旅游文化结构的几种观点

二、本书对旅游文化结构的认识

 第五节 旅游文化学研究对象和研究内容

一、旅游文化学的学科地位及学科归属

二、旅游文化学研究对象

三、旅游文化学研究内容

四、旅游文化学的研究方法

五、旅游文化学的研究意义

 第六节 旅游文化的研究历程

一、国外旅游文化研究概述

二、我国旅游文化的研究历程

第二章 旅游文化的定位

第三章 旅游文化的历程

第四章 旅游文化的基础

第五章 旅游文化的特点

第六章 旅游文化的传统

第七章 旅游主体文化

第八章 旅游消费文化

第九章 旅游审美文化

第十章 旅游客体文化

第十一章 旅游景观文化

第十二章 旅游地域文化

第十三章 旅游介体文化

第十四章 面向21世纪的中国旅游文化

结语

附录

参考文献

后记

三版感言