为了适应新形势的要求，畜牧领域要重点开发和推广以良种为主的“高产、优质、高效”养殖技术，以畜产品精深加工增值为主的保鲜贮藏及综合利用技术和以生物措施为重点的生态环境建设技术，逐步建立具有世界先进水平的畜牧业生产体系。

黄鹤编著的《农民朋友一定要了解的99个畜牧知识》分五章，主要介绍了一些畜牧方面的实用技术，对畜牧中的一些常见问题进行了全面、系统、深入的论述。本书内容丰富，资料翔实，方法实用，阅读方便，可供广大农民朋友实际操作参考。

第一章 动物育种繁殖知识

 1．畜禽良种的引进问题

 2．影响家畜繁殖能力的因素

 3．促使母猪发情的方法

 4．夏季母猪受胎率低的原因

 5．母猪配种技术

 6．公猪去势术

 7．断奶仔猪的管理

 8．初生期羔羊的哺喂技术

 9．提高初生羔羊成活率

 10．冬季怀孕母羊的饲养

 11．提高母羊繁殖率的方法(一)

 12．提高母羊繁殖率的方法(二)

 13．鹅选种选配的方法

 14．三措施提高鹅繁殖性能

 15．沼气孵鸡简介

 16．肉种鸡人工授精技术

 17．提高鸡种蛋孵化率的条件

 18．提高鸡种蛋孵化率的操作

 19．育雏鸡的注意事项(一)

 20．育雏鸡的注意事项(一)

第二章 常见动物饲养知识

 21．提高奶牛“三率”的技术

 22．高档肉牛育肥技术

 23．初生犊牛管护注意事项

 24．奶牛夏季饲养注意事项

 25．冬季奶牛饲养的注意事项

 26．科学养牛注意事项

 27．提高羔羊成活率的方法

 28．高效养羊的诀窍(一)

 29．高效养羊的诀窍(二)

 30．肉羊秋季短期育肥的技术

 31．入冬肉羊的饲养管理

 32．规模养猪四注意

 33．母猪的饲养管理

 34．饲养条件与猪只健康

 35．优质鸡饲养技术

 36．种蛋保存技术

 37．蛋鸡体形发育的调控

 38．多雨季节鸡的饲养

 39．秋鸭填肥方法

 40．鹅场选址与建设

 41．高产鹅选种方法和标准

 42．夏季鹅群放牧死亡原因分析

 43．夏季鹅群放牧注意事项

 44．夏季圈养肉鹅增膘方法

第三章 特种经济动物饲养知识

 45．鹌鹑高效养殖技术

 46．不同鹿群的放牧方法

 47．刺猬的养殖方法

 48．乳鸽的饲养管理

 49．科学提高毛皮动物小崽成活率(一)

 50．科学提高毛皮动物小崽成活率(二)

 51．毛皮动物妊娠期饲养管理

 52．狐貉冬毛期饲养管理

 53．狐准备配种期的饲养管理

 54．貂的饲养技术

 55．雏野鸡的饲养管理

 56．绿壳蛋乌鸡养殖技术

 57．山鸡多产蛋的措施

 58．蟾蜍的养殖

 59．商品牛蛙的高效饲养

 60．牛蛙流水式养殖法

 61．獭兔幼兔的饲养管理

 62．夏季兔的饲养管理

 63．种野猪的选择和管理

 64．驴场及圈舍的防疫卫生

 65．驴场及圈舍的疫情应对

 66．提高驴繁殖力的措施

第四章 动物常见保健知识

 67．畜禽用药时不能喂的饲料

 68．病羊的识别方法(一)

 69．病羊的识别方法(二)

 70．预防羊病的措施(一)

 71．预防羊病的措施(二)

 72．新生羔羊常见病的救治

 73．初生牛犊的防疫

 74．冬季孕牛的保健

 75．蛋鸡用药选择与使用

 76．冬季鸡群保健措施(一)

 77．冬季鸡群保健措施(二)

 78．养鸡要科学用药

 79．养鸭防疫的注意事项

 80．饲养雏鹅的误区

 81．养猪场仔猪保健技术

 82．养猪牢记七常识

 83．猪场疾病的控制

第五章 畜产品加工知识

 84．乳和乳制品

 85．乳和乳制品的辨认常识

 86．畜骨加工技术

 87．蛋

 88．蛋制品

 89．毛皮制品

 90．毛皮的干燥和整理

 91．毛皮动物取皮技术

 92．貉子毛皮的加工与保管

 93．肉制品的储藏保鲜(一)

 94．肉制品的储藏保鲜(二)

 95．兔肉的加工技术

 96．传统鸭制品介绍

 97．牛肉嫩化技术

 98．鹅肉的深加工技术

 99．驴肉制品加工