陈云山主编的《家政服务》教材的编写，在组织结构、内容体系、阐述方式等方面作了一些新的尝试，采用了以单元为模块、以任务为驱动的结构方式，突出了职业技能培训的特色，全书安排五大单元，每个单元按照任务实施和完成的需要设立6个环节，分别是任务描述、任务分析、相关知识、技能训练、完成任务、教学研讨，每个单元结束后还安排了一个单元实训，从而构成一个完整的教学模块，极有利于职业培训中师生的掌握、教学活动的开展、学员能力的提升。

本教材的编排，不仅可以使学员通过学习与培训，真正掌握本专业的实用技术与操作技能，有助于通过鉴定考核，更重要的是可以帮助接受培训的教师实现“我会做什么”，“我会教什么”，而不只是“我懂什么”。教材突出技能的掌握、实训和考核，对于理论知识的安排则以简单、够用为原则，力图做到针对性、实用性强。

单元一 家庭服务礼仪

　任务一 仪表礼仪

　任务二 姿态礼仪

　任务三 接待礼仪

 单元实训 家庭服务礼仪案例分析

单元二 家庭餐饮制作

　任务一 家庭食谱的制作

　任务二 家庭主食的制作

　任务三 家庭菜肴的制作

 单元实训 家庭餐饮服务案例分析

单元三 家居保洁

　任务一 地面保洁

　任务二 家具保洁

　任务三 厨房保洁

　任务四 卫生间保洁

　任务五 衣物保洁

 单元实训 家居保洁服务案例分析

单元四 家庭护理

　任务一 婴幼儿护理

　任务二 病人护理

　任务三 老人护理

　任务四 孕妇护理

　任务五 产妇护理

 单元实训 家庭护理服务案例分析

单元五 家用电器的使用与保养

　任务一 洗衣机的使用与保养

　任务二 消毒柜的使用与保养

　任务三 微波炉的使用与保养

　任务四 电磁炉的使用与保养

　任务五 电饭锅的使用与保养

　任务六 电热水器的使用与保养

　任务七 电冰箱的使用与保养

　任务八 电视机的使用与保养

 单元实训 家用电器使用案例分析

附录 家政服务员国家职业标准

参考文献