本教材自1958年至2008年共出版了8版(“文革”前2版，“文革”后6版)。

《植物生理学(第7版普通高等教育十一五国家级规划教材)》(作者潘瑞炽)各篇章安排有所改动，主要变动如下：第一篇改称“水分和矿质营养”，包括水分生理和矿质营养等2章。第二篇改称“物质代谢和能量转换”，包括光合作用、呼吸作用、同化物运输和次级代谢物等4章。第三篇名称依旧为“植物的生长和发育”，但原来的光形态建成一章改为一节，合并于生长生理一章中。各章名称依旧为细胞信号转导、生长物质、生长生理、生殖生理、成熟和衰老生理及抗性生理。

《植物生理学(第7版普通高等教育十一五国家级规划教材)》(作者潘瑞炽)在保持传统的逻辑性强、语言流畅、易于自学、与时俱进等特色外，各篇章安排也有所调整，改写了气孔运动机理、离子跨膜运输、光合作用原初反应、呼吸作用电子传递途径、初生代谢和次生代谢、细胞信号转导、光形态建成等内容：新增了土壤中的水分、植物吸收矿质元素的特点、同化物运输中筛分子特征、蛋白质降解在信号转导中的作用、抗性生理的分子机理等学科新进展。

《植物生理学(第7版普通高等教育十一五国家级规划教材)》共3篇13章，第一篇水分和矿质营养，讲述植物的水分生理和矿质营养：第二篇物质代谢和能量转换，包括植物的光合作用、呼吸作用、同化物运输和次生代谢物；第三篇植物的生长和发育，内容有细胞信号转导、植物生长物质、生长生理、生殖生理、成熟和衰老生理以及抗性生理。

本书主要作为高等师范院校、综合性大学和农林院校的植物生理学教材，也可供相关领域的科技工作者参考。

绪论

一、植物生理学的定义、内容和任务

二、植物生理学的产生和发展

三、植物生理学的展望

小结

复习

第一篇

水分和矿质营养

第一章 植物的水分生理

第二章 植物的矿质营养

第二篇

物质代谢和能量转换

第三章 植物的光合作用

第四章 植物的呼吸作用

第五章 植物同化物的运输

第六章 植物的次级代谢产物

第三篇

植物的生长和发育

第七章 细胞信号转导

第八章 植物生长物质

第九章 植物的生长生理

第十章 植物的生殖生理

第十一章 植物的成熟和衰老生理

第十二章 植物的抗性生理

参考文献

索引