葛兴、石军主编的《定量分析化学》面向新世纪对本科生人才化学素质、知识结构和创新能力的要求以及我国经济、科技发展的需要，在编写过程中，我们除了注意分析化学知识的覆盖面外，还特别注意密切联系农林实际，使学生能体会分析化学所蕴涵的奥妙和含义，对基本原理有更深一步的认识；拓宽学生的解题思路，对学生学习能力和科学素质的培养有所帮助，使学生能够很好地掌握分析化学的基本理论、基本知识和基本技能及其在农林科技中的实际应用；培养学生严谨的科学态度，提高学生分析问题、解决问题的能力，为其后继课程的学习及将来的工作奠定基础。

葛兴、石军主编的《定量分析化学》为高等农林院校化学基础课教材，根据高等农业院校化学课程的基本要求和特点编写，注重基本理论和基本概念的阐述，注重学生的化学素质、知识结构和创新能力的培养以及学生个性发展的需要。全书内容充实、体系完整、语言精练、通俗易懂、重点突出、注重基础。

《定量分析化学》分为12章，主要内容包括分析化学中样品的处理、定量分析的误差与数据处理、各类滴定分析法、紫外-可见分光光度法、电势分析法、色谱分析法、原子吸收光谱法等。力求突出重点，将基本理论叙述清楚，书中有例题和习题。为便于教学、自学和自我检测，本书有与之配套的《定量分析化学学习指导》，介绍了各章节的重点、难点，遴选了大量的习题、自测题和综合性模拟试题，并附有参考答案。

本书可作为高等农林院校分析化学课程的教材，也可作为科研、生产部门有关科技人员的参考用书。

前言

第1章 绪论

 1.1 分析化学的任务

1.1.1 分析化学的定义

1.1.2 分析化学的任务与作用

 1.2 分析化学的分类

 1.3 分析化学的发展

1.3.1 分析化学的发展规律

1.3.2 21世纪的分析化学

第2章 分析化学中的样品处理

第3章 定量分析中的误差及分析数据的处理

第4章 滴定分析法概论

第5章 酸碱滴定法

第6章 配位滴定法

第7章 氧化还原滴定法

第8章 沉淀滴定法

第9章 紫外-可见分光光度法

第10章 电势分析法

第11章 色谱分析法

第12章 原子吸收光谱法

附录