家庭自制冷饮既容易学，也容易做。在制作过程中，逐渐掌握要领后，还可改进创新，增添花色品种。

胡增颐等编著的《家庭自制冷饮300例》介绍了300种不同风味冷饮的原料配方和制作方法，其中大部分是原料易得，经济实惠，味美可口，男女老少都欢迎的低档冷饮和中档冷饮。也包括一部分用料讲究，口味超群，色彩艳丽，气派豪华的高档冷饮，用来招待亲朋好友和国际友人最为相宜。自制冷饮的质量可靠，卫生安全，品种的选择范围也较宽。不出家门，就可以尝到传统的中式冷饮和世界一流的著名冷饮；而许多著名冷饮，在当地不仅不容易买到，并且自制费用比市售成品要低很多。

胡增颐等编著的《家庭自制冷饮300例》介绍了300种不同风味冷饮的原料配方与制作方法，其中包括传统的中式冷饮和世界流行的西式冷饮。还介绍了制作冷饮的基础知识和基本技能，以及与冷饮有关的科学知识。内容丰富，实用性强，深入浅出，通俗易懂，易学易做。《家庭自制冷饮300例》能满足广大家庭自制冷饮的需要，并可供冷饮服务行业人员学习参考。也可作为职业学校、培训军地两用人才的参考读物。

一、消暑凉汤

二、奶露

三、中国式鸡尾酒

四、汽水

五、冰棍

六、雪糕

七、果汁饮料

八、果蔬饮料

十、刨冰

十一、可乐饮料

十二、保健凉茶

十三、格瓦斯

十四、咖啡与可可

十五、浸渍酒

十六、冰淇淋

十七、三得与巴菲

十八、冰淇淋混饮

十九、宾治(附：果冻)

二十、运动饮料