《旅游服务与管理专业教学设计指导》是中职旅游服务与管理专业教师培训的核心教材之一，编者薛勇民以旅游市场需求为逻辑起点，结合行业有关标准，与行业、企业专家一起，对旅行社、景区的职业岗位群进行分析，进一步筛选出与中等职业学校旅游服务与管理专业学生能够直接对接的相关岗位，再对这些岗位的“职责—任务—工作流程”进行分析与归纳，确定了以职业活动为导向、以能力培养为核心的培训教材开发思路，设计了以下基本内容：旅行社认知、计调、销售、门市接待；旅行社导游、景区(点)导游；旅游景区认知、景区服务岗位等。

模块一 旅行社

项目一 旅游业的排头兵——旅行社认知

 【能力目标】

 【核心任务】

 【教学设计】

 【素质拓展】

项目二 接待业务的中枢——计调

 【能力目标】

 【核心任务】

 【教学设计】

 【素质拓展】

项目三 企业经营的核心——销售

 【能力目标】

 【核心任务】

 【教学设计】

 【素质拓展】

项目四 旅行社形象代表——门市接待

 【能力目标】

 【核心任务】

 【教学设计】

 【素质拓展】

模块二 导游

项目一 民间外交家——旅行社导游

 【能力目标】

 【核心任务】

 【教学设计】

 【素质拓展】

项目二 景区的灵魂——景区(点)导游

 【能力目标】

 【核心任务】

 【教学设计】

 【素质拓展】

模块三 景区

项目一 旅游活动的核心——旅游景区认知

 【能力目标】

 【核心任务】

 【教学设计】

 【素质拓展】

项目二 景区的形象代表——景区服务岗位

 【能力目标】

 【核心任务】

 【教学设计】

 【素质拓展】

参考文献

后记