田建华编著的《水果蔬菜养生宝典》本着实用和对读者健康负责的态度，在介绍食物五色与五脏、五味与五脏之间关系的基础上，精选了近百种在养生方面表现不俗的“明星”水果和“明星”蔬菜，对每种食材都做了别名、性味、归经、功效、食用宜忌、养生说明以及选购指南等方面的介绍。

养生我最大，水果蔬菜闯天下。田建华编著的《水果蔬菜养生宝典》精选了近百种养生方面表现不俗的“明星”水果、蔬菜，针对每种食材详述了别名、性味、归经、功效、食用宜忌、养生说明以及选购指南。在此基础上，《水果蔬菜养生宝典》特别推荐了一些经过长期实践、卓有成效的“食疗方”和“金牌食谱”，使读者不仅掌握水果蔬菜的特性，知道哪些人宜吃、哪些人不宜吃，更让读者知道怎么吃可以强身健体，怎么吃可以调养防治常见病。

第一章 养生我最大，水果蔬菜闯天下

 五色养生，颜色知道答案

 黑入肾，果蔬养肾黑为上

 赤入心，果蔬养心红最佳

 黄入脾，果蔬养脾首选黄

 白入肺，果蔬养肺自当先

 青入肝，果蔬养肝青为佳

 五味养生，健康要对“味”

 酸入肝，养肝果蔬酸当先

 甘入脾，养脾果蔬甜为佳

 苦入心，养心果蔬苦为上

 辛入肺，养肺果蔬辛更优

 咸入肾，养肾果蔬咸首选

第二章 水果蔬菜小，居家养生不可少

 小水果大健康，巧取妙用胜药方

 苹果——全科医生

 梨——天然矿泉水

 桃——天下第一果

 杏——补气益血

 李子——利水消肿

 葡萄——滋补肾阴

 香蕉——快乐之果

 草莓——美容鲜果

 橙子——疗疾佳果

 橘子——全身都是宝

 柚子——吉祥果

 西瓜——瓜果之王

 哈密瓜——利便止咳

 桑葚——益肾子

 柿子——金秋飘香

 大枣——补血能手

 荔枝——能量之王

 龙眼——滋补佳品

 芒果——热带果王

 猕猴桃——止渴利尿

 菠萝——醒酒解腻

 山楂——消脂减肥

 椰子——养人之宝

 柠檬——滋补清暑

 枇杷——润肺佳果

第三章 因人而异，果蔬养生你我各不同

第四章 中医养生我先行，水果蔬菜治百病