零售学是从微观角度系统研究零售商从事零售经营与管理活动的基本理论、基本知识与基本技能，揭示零售经营活动的规律、方法并指导零售实践的学科。本书综合了上述研究成果，紧扣当前中国零售管理的实践，结合市场对零售人才提出的要求和作者l0多年来的教学研究经验，对零售商的活动进行了系统梳理和深入探究。全书共分为12章，内容包括：零售导论、零售战略、零售顾客分析、零售选址与开办、零售商品规划、零售采购与库存配送、零售价格、零售促销、零售服务、零售形象与店面设计、零售安全与防损管理、零售组织与人力资源管理等。

本书的结构是按照零售商的基本活动流程进行安排和设计的，涵盖了零售学的理论精华，系统性强、内容紧凑，有利于读者准确把握零售学的内容框架、发展规律和应用方法。

本书将零售理论与零售实践紧密结合，综合了国内外学者对零售问题的研究成果，注重当前零售企业普遍关注的热点话题，立足于我国零售业面临的实际问题，为读者提供实务性指导，突出对实际操作能力的培养。

第1章 零售导论

学习目标

1.1 零售与零售商

1.2 零售业的演变与发展

1.3 零售业态

◆关键术语

◆基本训练

第2章 零售战略

学习目标

2.1 零售战略与战略管理

2.2 零售使命与战略目标

2.3 零售环境分析

2.4 零售战略选择

2.5 零售战略实施与调整

◆关键术语

◆基本训练

第3章 零售顾客分析

学习目标

3.1 零售顾客需求与购买动机

3.2 顾客购买行为模式与类型

3.3 零售顾客购买决策

3.4 不同群体顾客的购买行为

3.5 零售顾客关系管理

◆关键术语

◆基本训练

第4章 零售选址于开办

学习目标

4.1 零售商圈

4.2 零售店址选择

4.3 零售开办运作

◆关键术语

◆基本训练

第5章 零售商品规划

学习目标

5.1 商品分类与经营范围

5.2 零售商品组合与优化

5.3 品类与单品管理

5.4 零售商自有品牌

◆关键术语

◆基本训练

第6章 零售采购与库存配送

学习目标

6.1 零售采购原则与流程

6.2 零售采购决策与管理

6.3 零售存货管理

6.4 零售商品配送

◆关键术语

◆基本训练

第7章 零售价格

学习目标

7.1 零售价格构成与影响因素

7.2 零售价格的制定与调整

7.3 零售定价方法

7.4 零售定价策略与技巧

◆关键术语

◆基本训练

第8章 零售促销

学习目标

8.1 零售促销策划

8.2 零售广告

8.3 零售公共关系

8.4 零售销售促进

8.5 零售体验营销

◆关键术语

◆基本训练

第9章 零售服务

学习目标

9.1 零售服务的类型

9.2 零售服务决策

9.3 零售服务技术

9.4 顾客抱怨与服务质量改进

◆关键术语

◆基本训练

第10章 零售形象与店面设计

学习目标

10.1 零售形象策略

10.2 零售店面设计

10.3 零售卖场布局设计

10.4 商品陈列与管理

◆关键术语

◆基本训练

第11章 零售安全与防损管理

学习目标

11.1 零售安全管理

11.2 零售防损管理

11.3 零售突发事件管理

◆关键术语

◆基本训练

第12章 零售组织与人力资源管理

学习目标

12.1 零售组织管理

12.2 零售人力资源管理

◆关键术语

◆基本训练

主要参考书目