季昌群、谢英彪主编的《解酒护肝宜吃的食物》除简要介绍了酒的分类及成分、酗酒嗜酒有损肝脏、过量饮酒的危害、饮酒勿忘禁忌、酒精中毒与醉酒、慢性酒精中毒的自我判断、饮酒警戒线、解酒误区的基础知识外，侧重选介了36种解酒护肝宜吃的食物品种，并按照果汁饮料、粥饭、糕点小吃、菜肴和汤菜类选介了380多个笔者长期积累的食疗验方。这些食物和食疗验方取材方便，价格低廉，简便易行，确实有效，无不良反应，为群众所乐于接受，值得推荐。

本书突出了科学性与趣味性、知识性与实用性相结合，可以帮助爱好饮酒者及其家人深入了解如何饮酒更合理，怎样解酒才科学。

季昌群、谢英彪主编的《解酒护肝宜吃的食物》根据我国丰富的医药典籍和大量的科研资料，从中医食疗养生的角度，以通俗易懂、深入浅出的语言介绍了解酒护肝的基本知识和36种确有疗效的天然食物，并运用这些食物配制了380多个食疗验方和菜肴食谱。《解酒护肝宜吃的食物》内容丰富，科学实用，取材方便，价格低廉，疗效确实，适合广大喜好饮酒者、医务人员、餐饮行业人员阅读参考。

一、解酒护肝的基础知识

 (一)酒的分类与成分

 (二)嗜酒酗酒有损肝脏

 (三)过量饮酒的危害

 (四)饮酒勿忘禁忌

 (五)酒精中毒与醉酒

 (六)慢性酒精中毒的自我判断

 (七)饮酒警戒线

 (八)解酒误区

二、解酒护肝需摄入的食物

 (一)番茄

 (二)萝卜

 (三)胡萝卜

 (四)芹菜

 (五)苦瓜

 (六)冬瓜

 (七)丝瓜

 (八)黄瓜

 (九)芦荟

 (十)大白菜

 (十一)莲藕

 (十二)马齿苋

 (十三)蒲公英

 (十四)豆芽菜

 (十五)豆腐

 (十六)西瓜

 (十七)香蕉

 (十八)柿子

 (十九)苹果

 (二十)刺梨

 (二十一)柑橘

 (二十二)柚子

 (二十三)柠檬

 (二十四)葡萄

 (二十五)荸荠

 (二十六)甘蔗

 (二十七)橄榄

 (二十八)米汤

 (二十九)绿豆

 (三十)蜂蜜

 (三十一)白糖

 (三十二)食醋

 (三十三)牛奶

 (三十四)鸡蛋清

 (三十五)动物肝脏

 (三十六)葛根

三、解酒护肝的食疗验方

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