馅又称馅料、馅心等，就是用各种不同的制馅原料，经过精细加工制成的形式多样，味美适口，并包入面皮内部的心子。馅不仅可以增加各种面点的花色品种，调剂面点的口味，而且可以增加面点的营养价值。
张明亮编著的《馅》首先为读者介绍了自制家常馅料的各种基础常识，如家常馅料常用原料、家常馅料必知面团、家常馅料实例等。然后我们按照家常馅料的原料加以分类，详细介绍了近150种常用馅料。
编辑推荐
内容推荐
张明亮编著的《馅》是国内第一本原创馅料图书，全书首先为读者介绍了自制家常馅料的各种基础常识，如家常馅料常用原料、家常馅料必知面团、家常馅料实例等。然后我们按照家常馅料的原料加以分类，详细介绍了近150种常用馅料。
《馅》是一本非常全面、实用的家常馅料大全，其顺应时代，面向大众，并且不断创新。相信通过本书，您一定能够制作出满足全家人口味的家常馅料，并从中享受到家庭烹调的乐趣。
目录
壹 家常馅料之基础
贰 家常馅料之应用
叁 馅料实例之蔬菜馅
肆 馅料实例之畜肉馅
伍 馅料实例之禽蛋水产馅
陆 馅料实例之其他馅
- 文言文全解(与苏教课标版高中语文教材必修1-5册配套使用)
- 中国基本养老保险个人账户基金研究报告
- 跟着动物去旅行/远游书系
- 潘天寿论画笔录
- 安心月子书
- 教孩子学象棋(入门辅导与练习)
- 顺利通过PMP考试全程指导/PMP资格认证考试辅导丛书
- 潮人服饰500搭
- 做孩子爱吃的营养餐
- 谁还在背单词(附光盘第5版网络词汇英语专业四级词汇)
- 光伏产品工艺
- 中文版Photoshop CS5案例与实训教程(全国高等职业教育规划教材)
- Pro\Engineer实用教程(附光盘21世纪高等院校计算机辅助设计规划教材)
- 电工及电气测量技术(高职高专机电类教学改革规划教材)
- 液压气动元件与系统使用及故障维修
- Flash动画设计与制作项目教程(附光盘职业教育计算机专业改革创新示范教材)
- 汽车电器与电子控制系统(第3版普通高等教育交通类专业规划教材)
- 汽车检测与故障诊断(应用型本科汽车类专业十二五规划教材)
- 服装设计基础(中等职业学校服装设计与工艺专业规划教材)
- 审计学(普通高等教育规划教材)
- 数据挖掘(附光盘实用案例分析)/大数据技术丛书
- Windows8使用详解(附光盘)
- 中国电源行业年鉴(2013)(精)
- 市场营销原理(亚洲版第3版)
- 高等教育研究(第19辑)
- VMware Workstation 17 Pro破解补丁 V17.0.0 中文激活码版
- 小米步数同步(手机刷步数软件) v1.1 免费绿色版
- PinTest(针式打印机针脚测试软件) v1.0 中文绿色免费版
- 最强伴奏与人声一键分离工具Ultimate Vocal Remover GUI(UVR5) v5.6.0 开源免费版
- 西瓜视频PC电脑客户端 v1.1.1 官方安装版
- 我的病历本 for android v1.0.0 安卓手机版
- 龟视 for android v1.0.3 安卓手机版
- 画木兰 for android v1.0.0.1 安卓手机版
- 包子管家 for android v9.2 安卓手机版
- 废电瓶圈 for android v1.0.6 安卓手机版
- Wonderful Numbers
- 星空消消看
- 果冻连连消
- Hangman Pro
- Word Shaker Free
- Crickets
- 经典黑白棋
- 忍者的天空 Ninja Sky
- 水果争上游
- 糖果传奇
- 外乡人
- 清凌凌的水蓝莹莹的天2
- 乱世艳阳天
- 故梦
- 丐侠传奇
- 最后的99天
- 魔女裁判
- 晚婚
- 解放
- 大明医圣李时珍