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美味饼干、蛋挞、派、布丁、面包、蛋糕、蛋糕卷、披萨、饮品全收录，全步骤图解，零失败秘诀快速成为烘焙高手！

刘建设、李卫星、王楠楠等编著的《零失败！烘焙宝典》从烘焙的基础开始进行讲解，介绍了最具人气、超受好评的各种挞、派、布丁、饼干、面包、泡芙、蛋糕、蛋糕卷等百余种美味西点蛋糕的详细制作方法。

无数次的尝试却只是失败？期待的美味却只是毫无滋味？

不要再懊恼了，刘建设、李卫星、王楠楠等编著的《零失败！烘焙宝典》由面包店烘焙大师亲自指导，详细操作过程全图解，制作简单方便，下一个零失败烘焙高手就是你！

《零失败！烘焙宝典》从烘焙的基础开始进行讲解，介绍了最具人气、超受好评的各种挞、派、布丁、饼干、面包、泡芙、蛋糕、蛋糕卷等百余种美味西点蛋糕的详细制作方法，所有的工具、原料、做法都用轻松易懂的语言细细道来，让你轻松制作精致美味！

现在开始，马上进行梦幻的美味之旅吧！

PATER 1 西点基础

 西点的分类

 制作西点的准备工作

 工具的选择

 工具的使用方法

 食材的选择

 食材的处理方法

 基本的和面、擀面方法

 油炸

 熔化巧克力

 巧克力装饰技巧

 打奶油

 奶油装饰的制作

PATER 2 挞

 挞的基本做法

 香橙果冻杏仁挞

 千层蛋挞

 经典葡萄牙蛋挞

 草莓酥皮蛋挞

 紫薯蛋挞

 诱惑蓝莓挞

 水润凝乳挞

PATER 3 派

 派的基本做法

 乳香芝士派

 奶油草莓派

 香芒乳酪派

 蜜豆派

 百利草莓派

 豆沙派

 鸡肉色拉派

 牛肉洋葱派

PATER 4 布丁

 布丁的基本做法

 百利甜酒鸡蛋布丁

 樱花布丁

 咖啡草莓布丁

 芒果布丁

 酸奶布丁

 草莓椰果布丁

 橙子布丁

 葡萄布丁

PATER 5 曲奇＆饼干

 曲奇的基本做法

 饼干的基本做法

 奶油曲奇

 丹麦曲奇

 香酥曲奇

 巧克力曲奇

 蔓越莓曲奇

 柠檬奶油曲奇

 夹心曲奇

 柠檬手指曲奇

 可可核桃仁饼干

 花生饼干

 螺旋饼干棒

 提子五星饼干

 蔓越橘饼干

 玫瑰饼干

 爱意饼干

PATER 6 面包＆泡芙

 泡芙的基本做法

 港式菠萝包

 芝士火腿面包

 法国黑麦吐司

 汉堡包

 火腿面包

 小熊面包

 硬牛角面包

 热狗

 乳香面包

 蒜香面包

 烤三明治

 提子菠萝皮面包

 芝士比萨面包

 夹心果酱面包

 巧克力色拉泡芙

 夹心芝士泡芙

 奶油花形泡芙

 脆皮双层面包

PATER 7 蛋糕、蛋糕卷

PATER 8 比萨＆巧克力

PATER 9 饮品