《煎炒烹炸家常菜》由夏金龙主编，根据家常菜的特点，本书在菜品的选取上仍然沿用了原料取材容易、操作简便易行、营养搭配合理的原则。每道菜肴不仅配以精美的成品图片，对于一些重点菜例，还对制作过程配以多幅彩图加以步步详解，使读者能够抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常美食，达到一学就会的目的。

Part 1 腌拌菜

Part 2 卤酱菜

Part 3 熘炒菜

Part 4 蒸煮菜

Part 5 煎炸菜

Part 6 焖炖菜

Part 7 烧烩菜

Part 8 风味主食