第1部分 调节饮食，补脑健脑

 科学饮食，保护大脑

 补脑营养食品排行榜

 深色绿叶菜

 鱼类

 全麦制品和糙米

 大蒜

 鸡蛋

 豆类及其制品

 核桃和芝麻

 水果

 对大脑有危害的生活习惯

 长期饱食

 不吃早餐

 长期吸烟

 睡眠不足

 少言寡语

 空气污染

 蒙头睡觉

 过量食糖

 不愿动脑

 带病用脑

 对大脑有危害的食物

 过咸食物

 含铅食物

 含铝食物

 含过氧脂质的食物

 含糖精、味精较多的食物

第2部分 50种健脑食物与300道健脑菜

邓律主编的《家常健脑菜300例》对日常生活中最常用的50种具有补脑功效的食物进行了详细的解析，详细介绍了每一种食物的营养成分、补脑功效、食疗作用、食用指导和选购技巧，以及以这些食物为主料烹制的300道家常菜肴。这些菜肴均介绍了详细的制作方法、制作材料、功效以及中医师对每一道菜的点评意见。《家常健脑菜300例》中还阐述了补脑的饮食调理方法，以及如何保持科学的饮食习惯来预防或控制现代文明病的发生，希望能帮助您走出饮食误区，让您在享受美味佳肴的同时，改善身体状况，全方位改善体质。

如何真正提高我们的生活质量呢？饮食补脑最重要。而补脑饮食的关键是营养的摄入要平衡，要多吃植物性蛋白、含钙食品，适量补充维生素E和卵磷脂，多吃新鲜蔬菜、水果，减少铝、铜的摄入，少吃肥肉，少吃盐和糖等。要想了解更多，可详尽阅读邓律主编的《家常健脑菜300例》。