这本《素食王》(作者古建邦、施建玮)食谱，它以最简单的方式及设备、没有太繁复的烹煮调理程序，就让大家轻轻松松在家中也能烹煮出好吃又健康的蔬食餐点，让餐桌上的菜色更富变化及美味，也让家中的小朋友不再畏惧排斥吃蔬菜，这样也就能达到我们推广蔬食的初衷了。

《素食王》内容介绍：菜色变化丰富：内容分为主食、主菜、汤品和凉拌菜四大类别，在主菜部分又有蔬食类、素肉类和鲜菇豆腐类，菜色琳琅满目，足以满足家常饮食需求。

保健知识完整：每道菜皆提示主要食材特性及营养成分，供读者参考选用，增进健康概念。

自己做素肉方法：运用天然食材教读者自己制作各种素肉，如香菇调味制成素肉丝、芋头调味制成素排骨、北豆腐调味制作素肉馅等，外观惟妙惟肖，口味也能以假乱真，增加素菜的多样性。

健康与美昧兼顾：名师名厨特别示范117道精致可口的素菜，让爱吃素的朋友有更多选择，同时满足健康与美昧两大诉求。

《素食王》的作者是古建邦、施建玮。

爱上百分百的素食生活

用素食调理体质——维持酸碱平衡第一步

素菜的美昧秘诀

熬煮一锅好汤头，天天都有好美昧

自己做素肉简单又健康

清淡爽口的凉拌素菜

四季缤纷的素菜

香鲜滑嫩的菇类&豆腐

美味诱人的素肉菜肴

口味丰富的主食、点心&汤品