本书汇集了11个国家和地区的以水产品为主线的与食品卫生等注册相关的法规及要求。针对水产品有独立、明确规定要求的国家和地区，则重点汇集水产品的相关法规内容，如欧盟、加拿大。没有单独针对水产品规定要求，则汇集选编了适用于水产品的相关食品卫生的法规内容。

欧盟

2004年4月29日欧洲议会和理事会法规(EC)852/2004食品卫生

2004年4月29日欧洲议会和理事会法规(EC)853/2004制定动物源性食品的特殊卫生规定(摘编)

2004年4月29日欧洲议会和理事会法规(EC)854/2004对用于人类食用的动物源性产品进行官方控制的机构制定的特殊规定(摘编)

2001年10月22日委员会法规(EC)2065/2001制定适用理事会关于告知消费者有关渔业和养殖水产品的法规(EC)104/2000的细则

2005年11月15日委员会法规(EC)2073/2005食品微生物标准(摘编)

2005年12月5日委员会法规(EC)2074/2005对欧洲议会和理事会法规(EC)853/2004规定的某些产品，欧洲议会和理事会法规(EC)854/2004以及欧洲议会和理事会法规(EC)882/2004规定的官方主管机构制定实施措施，对欧洲议会和理事会法规(EC)852/2004．制定豁免措施，并修订法规(EC)853/2004和(EC)854/2004(摘编)

2005年12月5日委员会法规(EC)2076/2005制定实施欧洲议会和理事会法规(EC)853/2004，(EC)854/2004和(EC)882/2004的过渡性措施，并修订法规(EC)853/2004和(EC)854/2004(摘编)

2008年12月12日委员会法规(EC)1251/2008实施理事会关于在共同体销售及进口至共同体的水产养殖动物及其产品条件和证书要求的2006/88/EC号指令，并制定带菌媒介种类的清单(摘编)

1996年4月29日理事会指令96/23/EC关于对活动物及动物产品中某些物质及其残留的监控措施，并废止指令85/358/EEC和86/469/EEC以及决议89/187/EEC和91/664/EEC(摘编)

2006年11月6日委员会决议2006/766/EC建立允许进口双壳类软体动物，棘皮动物，被膜动物，海洋腹足动物和水产品的第三国和地区清单

2002年3月15日委员会决议2002/226/EC捕捞和加工记忆缺失性贝类毒素(ASP)超过指令91/492/EEC制定的限制的某些双壳类软体动物的特殊健康检查

2002年12月20日委员会决议2002/994/EC关于从中国进口动物源性产品的某些保护性措施

指南 欧盟进口海产品及其他水产品的条件

美国

2002年公共卫生安全与生物恐怖防范应对法案(摘编)

美国联邦法典标题21食品和药品第1lO部分制造、包装或储藏人类食品的通用良好操作规范

美国联邦法典标题21食品和药品第123部分鱼及水产制品

国家贝类卫生计划软体贝类控制指南(摘编)

食品法典(摘编)

加拿大

鱼类检验法

鱼类检验条例

加拿大进口鱼类的监管要求及检验程序指南

日本

食品卫生法(摘编)

食品卫生法实施令(摘编)

食品卫生法实施条例(摘编)

水产品进口法规和程序要求

韩国

食品卫生法(摘编)

食品卫生法实施规则(摘编)

澳大利亚

进口食品控制法(1992)

进口食品控制条例(1993)

进口食品控制令(2001)

澳大利亚进口食品认可的政府证书

澳大利亚进口食品质量保证协议

市场准入——食品要求

印度

2006年食品安全标准法

1992年对外贸易(发展和规范)法

1993年对外贸易(规范)细则

马来西亚

1983年食品法(摘编)

1985年食品条例(摘编)

1973年鱼类产品集市贸易条例

菲律宾

食品、药品和化妆品法(摘编)

第175号执行令

第704号总统令修订并统一所有影响捕鱼和渔业的法律法令

新鲜、冷藏、冷冻渔业水产养殖业产品进口管理条例和规定

鱼和渔业水产养殖业产品进口管理条例和规定

巴西

制定进口产品注册及免除注册的基本程序

制定食品产品强制性注册和免除注册基础程序手册的规定

批准和免除强制注册的食品和包装种类(RDC 278号决议)

南非

食品、化妆品和消毒剂法(1972年第54号法案)

危害分析和关键控制点体系(HACCP)应用条例